L'abete rosso
- Totale: 37 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 22 minuti
- Resa: 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 307 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 307 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 16% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 91mg | 30% |
| Sodio 449mg | 20% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 130mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi meravigliosi muffin sono carichi di consistenza e sapore. Il sapore dei mirtilli freschi spicca e i semi di zucca sono l'aggiunta perfetta per la stagione.
ingredienti
- 3/4 tazza di semi di zucca (sgusciati, crudi o arrostiti, divisi)
- 5 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 2 uova grandi
- 2 tazze / 9 once di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di latte
- 2 tazze di mirtilli rossi (freschi o congelati, tritati grossolanamente)
- Guarnire: zucchero alla cannella
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti e preriscalda il forno a 375 F.
L'abete rosso
Linea 12 tazze per muffin con fodere di carta.
L'abete rosso
In una padella asciutta a fuoco medio, tostare i semi di zucca, mescolando continuamente, fino a quando leggermente dorati e aromatici. Mettere da parte.
L'abete rosso
In una grande ciotola, sbattere il burro con lo zucchero fino a quando non sarà ben amalgamato.
L'abete rosso
Sbattere le uova e la vaniglia.
L'abete rosso
In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Miscela bene.
L'abete rosso
Aggiungi la miscela secca alla prima miscela, alternando con il latte. Mescolare per fondere.
L'abete rosso
Piega i mirtilli rossi e 1/2 tazza di semi di zucca tostati.
L'abete rosso
Riempi le tazze per muffin per circa 3/4.
L'abete rosso
Se lo desideri, cospargi i muffin con i rimanenti semi di zucca tostati e lo zucchero alla cannella.
L'abete rosso
Cuocere i muffin per 20-25 minuti, fino a quando sono ben dorati. Uno stecchino inserito al centro di un muffin dovrebbe risultare pulito.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
variazioni
- Muffin ai mirtilli e pecan: usa 3/4 tazze di noci pecan tostate e tostate e ometti i semi di zucca. Aggiungi 1/2 tazza di noci pecan alla pastella e usa la rimanente 1/4 tazza per condire. Muffin ai mirtilli e noci: usa 3/4 tazze di noci tritate e ometti i semi di zucca. Aggiungi 1/2 tazza di noci tritate alla pastella e usa la restante 1/4 tazza per condire.
Come conservare, congelare e riscaldare i muffin
- Conserva i muffin appena sfornati e raffreddati sigillati in un sacchetto o contenitore con chiusura a cerniera per un massimo di 3 giorni. Metti i muffin su una teglia da forno in un unico strato e poi mettili in sacchetti da congelatore con chiusura a zip (cerca di tenerli in un unico strato). Etichettarli con il nome e la data e congelarli per 3 mesi. Scongelare i muffin congelati in frigorifero o a temperatura ambiente per circa 2 ore. Per riscaldare i muffin congelati, avvolgerli in un foglio e metterli in un forno preriscaldato a 350 ° F per circa 15 minuti, oppure avvolgere un muffin in tovaglioli di carta e microonde per un breve periodo, circa 20 secondi o solo fino a quando non è caldo ma non duro.
Tag ricetta:
- Bacca
- prima colazione
- americano
- Natale
