Per quanto riguarda BBQ, Inc.
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
Hai voglia di un hamburger ma ti senti in colpa per il grasso e le calorie? Questi hamburger di pollo alla griglia sono un'alternativa più sana pur essendo deliziosi. Il pollo macinato viene mescolato con carota, cipolla verde, aglio ed erbe per preparare gustose polpette che sicuramente piaceranno anche al purista degli amanti degli hamburger di carne macinata.
Una cosa da ricordare, tuttavia, è che le polpette di pollo crude saranno molto morbide. Assicurati di girare solo una volta durante il processo di cottura per evitare che le polpette si rompano e cadano a pezzi. Se ti accorgi che hai difficoltà a maneggiare gli hamburger alla griglia, puoi posizionare le polpette su un pezzo di foglio di alluminio e quindi mettere le griglie. Non otterrai segni di griglia, ma almeno i tuoi hamburger non finiranno nella base della griglia.
ingredienti
- 1 kg di pollo macinato (preferibilmente petto)
- 1 piccola carota (grattugiata)
- 2 cipolle verdi (tritate)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini di prezzemolo secco
- 2 cucchiaini di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 4 panini per hamburger (tostati)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio e oliare leggermente la griglia di cottura.
Unisci pollo macinato, carote, cipolle verdi, aglio, erbe, sale e pepe insieme in una grande ciotola. Non mescolare troppo.
Modellare il composto in 4-6 polpette e posizionarlo su carta oleata. La miscela sarà morbida.
Metti le polpette sulla griglia oliata e lascia cuocere per 12-15 minuti, girando una volta. I tortini vengono cotti quando raggiungono una temperatura interna di 165 F.
Togliere dal fuoco e posizionarlo su focacce tostate. Servi con i tuoi condimenti preferiti.
Godere!
Suggerimenti
- Se trovi che il composto è molto morbido, aggiungi un po 'di pangrattato e mescola fino alla distribuzione. Se trovi difficile tenere il composto da tenere insieme per formare le polpette, includi un uovo sbattuto; questo dovrebbe aiutare il composto a legarsi. Le erbe fresche al posto dell'essiccato daranno ai tortini un po 'di luminosità e renderanno questa la ricetta perfetta quando il giardino è in fiore. Prova questi hamburger conditi con pomodoro fresco e avocado, o persino fette di melanzane o zucchine grigliate.
Variazioni Ricetta
- Se preferisci la carne di tacchino, o questo è tutto ciò che hai nel congelatore, puoi facilmente sostituirlo con il pollo in questa ricetta. Sentiti libero di sostituire i panini di hamburger regolari con panini multigrain o persino brioche. Una maionese al limone porterebbe questo già delizioso panino ad un livello completamente nuovo.
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