Diana Rattray
- Totale: 24 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 10 biscotti (10 porzioni)
Questi biscotti soffici sono così facili da preparare e cuocere, ti chiederai perché non fai i biscotti più spesso. La crema pesante fornisce il grasso per questi deliziosi biscotti e li rende semplici da preparare.
Completa con la tua marmellata o conserve preferite o usale per una colazione con sugo di salsiccia. Oppure servi semplicemente i biscotti caldi con un abbondante stufato o zuppa e passa il burro.
Altre idee per queste manciate di bontà al forno: panini con salsicce e biscotti, topping per torta di patate e crostate alle fragole.
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (10 once)
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di zucchero
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 1/2 tazze di panna o panna montata
- 2-3 cucchiaini di burro fuso (per spazzolare)
I passaggi per farlo
Rivestire una teglia con carta pergamena o una teglia da forno in silicone o spruzzare con spray per cottura. Scaldare il forno a 425 F.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito, lo zucchero e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati. Con una forchetta, aggiungi la panna e mescola fino a quando la miscela non si sarà inumidita. Sformare su una superficie leggermente infarinata e impastare due o tre volte, se necessario per ottenere un impasto morbido e coesivo.
Modella la pasta in un cerchio appiattito, picchiettando con uno spessore di circa 3/4 di pollice. Ritaglia cerchi da circa 2 a 2 1/2 pollici di diametro con formine per biscotti. Prendi gli scarti di pasta e forma nuovamente in un cerchio e ritaglia alcuni altri. Ripeti fino a quando non avrai usato tutto l'impasto.
Disporre i biscotti sulla teglia.
Cuocere per 12-14 minuti o fino a doratura leggera.
Togliere dal forno e spazzolare le parti superiori con burro fuso.
Tag ricetta:
- biscotti
- biscotto alla panna
- contorno
- meridionale
