Diana Rattray
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 48 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 97 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 48 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 97 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 12mg | 4% |
| Sodio 60mg | 3% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi biscotti per le impronte digitali sono realizzati con una ricca pasta di burro e crema di formaggio. Premi il pollice al centro di ogni pallina di pasta per biscotti e riempili con le tue marmellate o marmellate preferite. La marmellata di fragole o lamponi senza semi è una scelta eccellente o usa conserve di albicocche.
I biscotti sono fatti con l'aggiunta di noci pecan tritate. I biscotti possono essere arrotolati in noci pecan tritate extra prima del riempimento. Le mandorle o le noci tritate possono essere sostituite.
ingredienti
- 1 confezione (8 once) di crema di formaggio (ammorbidita)
- 3/4 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 tazza di noci pecan tritate
- 1 tazza di lampone (o fragola)
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Linea teglia da forno con carta pergamena o una teglia da forno in silicone.
Sbattere il burro e la crema di formaggio in una terrina fino alla luce. Aggiungi lo zucchero e batti a media velocità fino a quando ben miscelato. Batti nella vaniglia.
Aggiungi farina e soda; mescolare bene.
Piega le noci pecan tritate; mescolare bene; raffreddare la pasta per 30 minuti.
Modellare l'impasto freddo in palline da 1 pollice e posizionarlo sulle teglie preparate. Fai una rientranza al centro di ogni palla con un pollice o un dito. Riempi ogni rientro con circa 1 cucchiaino di conserve.
Cuocere per 8-12 minuti, o fino a quando leggermente dorato. Rimuovere i rack di raffreddamento per raffreddare completamente.
Fa circa 4 a 5 dozzine.
Suggerimenti e variazioni
Usa le noci o le mandorle tritate al posto delle noci pecan o ometti le noci.
Invece di aggiungere noci all'impasto, ricopri i biscotti con noci tritate. Sbattere 1 uovo con 1 cucchiaio di acqua. Arrotolare le palline di pasta nel composto di uova, quindi in noci tritate o cocco. Posizionare le palline di pasta sulla teglia preparata e fare il rientro dell'impronta digitale in ciascun biscotto; riempire con conserve.
Invece di noci tritate, piega la noce di cocco tostata sbriciolata nell'impasto per biscotti.
Tag ricetta:
- biscotti
- dolce
- americano
- Natale
