Ricetta salsa di panna. Jupiterimages / Getty Images
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 2 tazze (4-8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 84 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 tazze (4-8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 84 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 18mg | 6% |
| Sodio 330mg | 14% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 27mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La salsa di panna (o salsa di crema) è la classica salsa di panna originale e una delle varianti più semplici della salsa besciamella.
Perché è così semplice, si riduce davvero al condimento. E, naturalmente, aiuta se hai fatto una buona besciamella per cominciare. Per quanto riguarda la crema, per qualche motivo, la crema biologica sembra avere un sapore migliore, quindi è quello che uso.
Inoltre, poiché la salsa stessa è molto sul lato bianco, mi piace aggiungere una sorta di erbe tritate alla fine, solo per interesse. Ma questo non è strettamente necessario.
ingredienti
- 2 tazze di salsa besciamella
- 1/2 tazza di panna
- sale kosher qb
- q.b. pepe nero
- Opzionale: erbe fresche tritate (come erba cipollina o prezzemolo)
I passaggi per farlo
In una casseruola dal fondo pesante, scalda la Besciamella fino a quando non si stacca.
In una casseruola separata, scalda delicatamente la panna a fuoco lento. Ridurre di circa un quarto, circa 10 minuti.
Sbatti la panna calda nella besciamella e servila subito.
Tag ricetta:
- crema
- salsa di panna
- francese
- cena di famiglia
