Diana Rattray
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: da 16 a 24 porzioni
Probabilmente ha preso il nome, "Torta Watergate", dallo scandalo irruzione Watergate del 17 giugno 1972. Questa semplice torta Watergate è fatta con un mix di budino al pistacchio, topping montati e un mix di torte. Pecan e cocco aggiungono sapore e consistenza a questa classica torta. La soda 7-Up viene aggiunta alla torta anziché all'acqua, ma puoi usare soda club, Sprite o una bevanda gassata simile.
Invece di un mix di torta bianca, puoi anche usare un mix di torta gialla e la torta uscirà umida e saporita. La tostatura di noci pecan e cocco guarnito per il condimento conferisce alla torta un sapore e uno scricchiolio aggiuntivi di cocco e aggiunge un bel colore.
Alcune ricette richiedono che la seconda tazza di noci pecan 1/2 venga spruzzata sopra la glassa. Sentiti libero di farlo in questo modo. Se stai cercando una torta al cocco con una differenza, questa è un'ottima opzione.
ingredienti
- 1 mix di torta bianca (2 strati)
- 3 uova grandi
- 2 pacchi (3 once ciascuno) budino istantaneo al pistacchio (diviso)
- 1 tazza di olio vegetale
- 1 tazza da 7 in su
- 1 tazza di noci pecan tritate (divise)
- 1 tazza di cocco in scaglie (diviso)
- 2 buste Dream Whip mix di topping montato a secco
- 1 1/4 tazze di latte freddo
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Ungere e infarinare una teglia da 9 per 13 pollici.
Svuota il mix di torta bianca in una grande ciotola con le uova, 1 confezione di budino, 1 tazza di olio vegetale e il 7-Up. Con un mixer elettrico basso, unisci gli ingredienti. Aumenta la velocità a medio e batti per 1 o 2 minuti. Piega in 1/2 tazza di noci pecan tritate e 1/2 tazza di cocco fino a quando ben miscelato.
Versare la pastella nella teglia preparata e distribuirla uniformemente.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
Raffreddare completamente la torta nella padella su una griglia.
Quando la torta si è completamente raffreddata, prepara la glassa.
Combina le due buste di Dream Whip con il latte e il budino; battere con un miscelatore elettrico fino a formare picchi morbidi. Aggiungere la confezione rimanente di miscela di budino al pistacchio secco e continuare a battere fino a quando ben miscelato. Piega la restante 1/2 tazza di noci pecan tritate.
Distribuire la glassa sulla torta raffreddata.
Metti la noce di cocco in una padella asciutta a fuoco medio. Cuocere, mescolando continuamente fino a quando la noce di cocco è ben rosolata. Rimuovi la noce di cocco in un piatto per raffreddarla e poi cospargila sulla glassa.
Conservare la torta rimanente in frigorifero per 4-6 giorni. Secondo il sito web di Kraft foodservice, può essere conservato in frigorifero senza deterioramento per "diversi giorni".
Qualsiasi olio vegetale può essere usato per la torta, ma un olio da cucina dal sapore neutro (uno con poco o nessun sapore percepibile) è la scelta migliore. L'olio di colza, mais, cartamo, girasole, semi d'uva o avocado ha un sapore adeguatamente neutro.
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