Ina Peters / Stocksy United
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 1 ciotola grande (da 8 a 10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 514 | calorie |
| 50g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 ciotola grande (da 8 a 10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 514 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 50 g | 64% |
| Grassi saturi 8g | 39% |
| Colesterolo 28mg | 9% |
| Sodio 924mg | 40% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 73mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
ingredienti
- 7 a 8 patate medie (pelate e tagliate in quarti)
- Maionese da 2 1 / 2-3 tazze (da 600 a 700 mL)
- 1/2 tazza (120 ml) di succo di sottaceti
- 1 sottaceto medio di aneto (tritato finemente)
- 1/4 di tazza (60 ml) di aneto fresco (tritato)
- 3 cucchiai (45 ml) di senape preparata
- 3 cucchiai (45 ml) di cipolla rossa (tritata finemente)
- 3 cucchiai (45 ml) di prezzemolo a foglia piatta (tritato)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino (5 ml) di sale o meno se lo si desidera
- 1/2 cucchiaino (2, 5 ml) di polvere di cipolla
- 1/4 cucchiaino (1/25 mL) di peperoncino in polvere delicato (opzionale)
- 1/4 di cucchiaino (1/25) mL di pepe nero
I passaggi per farlo
Metti le patate in una pentola capiente e aggiungi dell'acqua a circa un pollice sopra le patate. Portare ad ebollizione.
Aggiungi un cucchiaio di sale nella pentola. Lasciare bollire le patate in acqua salata per 20-25 minuti o fino a quando sono tenere.
Togliere dal fuoco, drenare e lasciare raffreddare. Puoi mettere le patate in un bagno di ghiaccio per 10 minuti per raffreddarle rapidamente.
Se si utilizza il metodo del bagno di ghiaccio, scolare nuovamente le patate e metterle da parte.
In una grande ciotola unire la maionese con il succo di sottaceto, il pickle all'aneto tritato, l'aneto fresco, la senape, la cipolla rossa, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale, la polvere di cipolla, il peperoncino e il pepe nero. Controlla la miscela per sapore e regola a tuo piacimento.
Taglia a cubetti le patate raffreddate a cubetti da 3/4 di pollice e aggiungi alla ciotola. Puoi anche aggiungere uova sode tritate a questo punto, se lo desideri.
Piegare con cura le patate con la miscela di maionese fino a quando saranno ben ricoperte.
Trasferire in una ciotola da portata, coprire con un involucro di plastica e metterlo in frigorifero per 2 ore prima di servire.
Mancia
- L'insalata si conserva fino a 3 giorni in frigorifero. Non congelare gli avanzi. Servire con le tue carni e verdure grigliate preferite.
Tag ricetta:
- Patata
- insalata di patate all'aneto
- contorno
- americano
