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- Totale: 8 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 8 ore
- Tempo totale: 8 ore 20 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 210 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 42g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 210 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 2% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 486mg | 21% |
| Carboidrati totali 42 g | 15% |
| Fibra dietetica 11g | 38% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 133mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta vegetariana ricca e nutriente di zuppa di orzo per verdure crock pot è ricca di nutrienti. Con orzo, tonnellate di verdure e patate dolci, a nessuno mancherà la carne. E la ricetta è così facile da cucinare nella pentola a cottura lenta. Quando torni a casa, l'aroma che ti accoglierà quando apri la porta fa venire l'acquolina in bocca.
L'orzo è un grano meraviglioso da cucinare nella pentola a cottura lenta. Assicurati di acquistare l'orzo perlato, a cui è stato rimosso lo scafo esterno, quindi sarà tenero una volta terminata la cottura. L'orzo è pieno di fibre, che possono aiutare a prevenire alcuni tipi di malattie come il cancro. E ha un sapore delizioso! Ha un sapore leggermente nocciolato e una consistenza gommosa ma tenera che adorerai.
Puoi usare qualsiasi verdura tu voglia in questa ricca ricetta. Usa le patate ruggine al posto delle patate dolci, aggiungi la zucca o le zucchine estive a fette, aggiungi le pastinache o le rutabagas o aggiungi alcuni piselli dolci congelati insieme ai pomodori alla fine del tempo di cottura. La zuppa è molto tollerante, il che significa che puoi aggiungere o sottrarre ingredienti e sarà comunque deliziosa.
Anche questa zuppa si congela bene. Fai una grande partita e mangia un po 'stasera, quindi congela in porzioni da 2 o 4 tazze in un contenitore solido per congelatore. Etichetta la zuppa, aggiungi la data in cui è stata fatta e congela fino a 3 mesi. Per servire, scongelare in frigorifero durante la notte, quindi riscaldare sul piano cottura fino a quando la zuppa bolle e viene completamente riscaldata.
Servi questa zuppa con del pane tostato al formaggio, un bicchiere di vino rosso e un'insalata verde o di frutta in una fredda notte d'inverno.
ingredienti
- 1 tazza di orzo perlato medio
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino. semi di finocchio
- 3 carote (pelate e tagliate a fette)
- 1 cipolla (tritata)
- 2 gambi di sedano (tritato)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 patate dolci (pelate e tritate)
- 2 tazze di mais congelato
- 2 tazze di fagiolini surgelati
- 1/4 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. Pepe
- 3 (14 once). brodo vegetale di lattine
- 4 tazze d'acqua
- 14-once. può tagliare a dadini i pomodori con le erbe (non drenato)
- 2 tazze di spinaci baby
I passaggi per farlo
Metti tutti gli ingredienti tranne la lattina di pomodori a dadini in una pentola di terracotta da 5 a 6 quart nell'ordine indicato. Non mescolare.
Coprire la pentola di terracotta e cuocere a fuoco basso per 8 ore. Mescolare la zuppa e aggiungere i pomodori e gli spinaci; mescolare di nuovo per combinare.
Coprire il crockpot e cuocere per 20-30 minuti in più fino a quando la zuppa è calda e gli spinaci sono appassiti. Rimuovere e scartare la foglia di alloro prima di servire.
Tag ricetta:
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