Diana Rattray
- Totale: 7 ore 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: da 4 a 6 porzioni
Questo umido pollo arrosto all'aglio viene cotto nella pentola a cottura lenta, per un pasto facile, quasi a mani libere. Un pollo piccolo è il migliore, e dovrebbe essere avviato con un'impostazione elevata, per cominciare per portare a temperatura bassa la pentola a cottura lenta.
Servi il pollo come piatto principale con le verdure o usa la carne di pollo cotta in sandwich, insalate, casseruole o zuppe.
ingredienti
- 1 pollo piccolo da 4 libbre
- Sale kosher
- Pepe Nero (macinato di recente)
- Paprika Dolce
- 4 spicchi d'aglio medi (tritati)
- 1 stick / 4 once di burro (tagliato a pezzetti)
- 1/2 tazza di brodo di pollo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Distribuisci metà dell'aglio nella cavità e distribuisci il resto all'esterno dell'uccello.
Metti il pollo nella pentola a cottura lenta e metti un po 'di burro sul petto di pollo o mettilo sotto la pelle.
Cospargi il pollo, dentro e fuori, con sale kosher, pepe nero appena macinato e paprika.
Aggiungi il rimanente burro e brodo di pollo nella pentola.
Coprire e cuocere in alto per 1 ora. Ridurre al minimo e cuocere per 5-7 ore in più, fino a quando il tenero e i succhi diventano chiari.
Servire la salsa di burro all'aglio con il pollo.
Godere!
Variazioni Ricetta
- Se lo si desidera, aggiungere una cipolla in quarti nella cavità insieme a spicchi di limone o di arancia non sbucciati e rametti di erbe. Rosmarino, rametti di prezzemolo, timo, salvia o erba cipollina sono tutte buone scelte per le erbe aromatiche. Sostituisci un buon condimento creolo o cajun con sale, pepe e paprika. Cospargilo leggermente dappertutto e nella cavità dell'uccello. Usa un pollo tagliato nella ricetta invece di un intero uccello.
Tag ricetta:
- pollo
- fornello lento di pollo all'aglio
- entrata
- americano
