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- Totale: 2 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 2 ore
- Resa: per 6-8 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 324 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 46g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-8 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 324 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grassi saturi 6g | 28% |
| Colesterolo 24mg | 8% |
| Sodio 643mg | 28% |
| Carboidrati totali 46 g | 17% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 143mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il risotto Crockpot è un modo meravigliosamente semplice per preparare un classico piatto italiano con poco sforzo. Quando fai il risotto nel modo tradizionale sul piano cottura, devi mescolare e mescolare per ottenere il riso per rilasciare l'amido mentre cucina. Nel fornello lento, devi solo mescolare due volte, e questa ricetta avrà un sapore proprio come il tradizionale piatto ricco e cremoso.
Questa ricetta richiede solo due ore per fare il crockpot, quindi non è una che puoi accendere e poi lasciare la casa. Devi stare intorno per mescolare e aggiungere ingredienti.
Il riso Arborio è un riso a grani corti con molte amilopectine, un amido ramificato che rende il piatto finito così cremoso. È essenziale per il successo di questo piatto.
Il nettare di pera aggiunge un sapore leggermente floreale a questa ricetta e il vino aggiunge un sapore meraviglioso. Basta aggiungere altro brodo di pollo se non si desidera utilizzare vino o nettare di pera.
L'ultima volta che l'ho fatto mi sono mescolato con un po 'di prosciutto tritato rimasto di Pasqua. È stato meraviglioso. Puoi anche aggiungere pollo cotto, gamberi o persino polpette.
Servi questa ricetta con un'insalata verde croccante e alcuni grissini o focaccine calde salate.
ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 1 scalogno (tritato)
- 2 tazze di riso arborio
- 4 1/2 tazze di brodo di pollo
- 1/2 tazza di vino bianco o nettare di pera
- Sale e pepe a piacere
- 1 1/2 tazze di piselli surgelati (scongelati)
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- prosciutto rimasto a fette (opzionale)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una casseruola media, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla e lo scalogno; cuocere e mescolare fino a quando saranno teneri, circa 5-7 minuti. Aggiungi il riso; cuocere e mescolare fino a quando il riso è leggermente tostato, circa 3-4 minuti in più.
Metti la miscela di riso e cipolla in una pentola a cottura lenta da 3 litri. Quindi, in una casseruola media, unisci il brodo di pollo, il vino o il nettare di pera e sale e pepe. Metti la casseruola a fuoco basso per scaldarla.
Attiva il crockpot su basso. Aggiungi la miscela di brodo caldo e mescola bene.
Coprire e cuocere a fuoco alto per 1 ora, quindi rimuovere il coperchio e mescolare. Coprire di nuovo e cuocere 45-55 minuti in più fino a quando il riso è quasi tenero. Potrebbe essere necessario aggiungere un'altra 1/2 a 1 tazza di brodo se ti piace un risotto più zuppa.
Mescolare i piselli e 2 cucchiai di burro. Cuocere per 15-20 minuti più a lungo fino a quando il riso è tenero. Mescolare il formaggio, spegnere la pentola a cottura lenta e lasciar riposare 10 minuti. Mescola di nuovo e servi immediatamente.
Tag ricetta:
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