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- Totale: 8 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: per 6-8 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 630 | calorie |
| 34g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 62g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 630 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 34 g | 44% |
| Grassi saturi 9g | 46% |
| Colesterolo 190mg | 63% |
| Sodio 473mg | 21% |
| Carboidrati totali 15 g | 6% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 62g | |
| Calcio 100mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pollo cotto lentamente viene cotto fino a quando non cade letteralmente a pezzi formando un piatto umido e succoso che è perfetto da solo o utilizzato come ripieno per tacos, burritos, tamales o enchiladas.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio da cucina
- 4 libbre di petto di pollo o cosce disossate e senza pelle
- 1/4 tazza di farina
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 3 cucchiai di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di origano essiccato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 2 lattine verdi da 6 once tritate peperoncini verdi *
- Lattina da 15 once di pomodori a dadini
- 1 cipolla
- 1 tazza di acqua o brodo di pollo
I passaggi per farlo
Scaldare una grande casseruola o pentola a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio da cucina. Giralo intorno per ricoprire il fondo della padella o pentola.
Cospargi la farina su pezzi di pollo e strofinala uniformemente sulla superficie.
Posiziona con cura i pezzi di pollo uno alla volta nella padella calda e lasciali sfrigolare per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a quando non saranno ben dorati. L'idea non è di cucinarla, ma di bruciare l'esterno per sigillare i succhi.
Metti il pollo in una pentola a cottura lenta.
Uno alla volta, cospargere con il cumino macinato, il peperoncino in polvere, l'origano, l'aglio e il sale.
Aggiungi le lattine di peperoncini verdi tritati e la lattina di pomodori. Puoi versarli proprio sopra il pollo.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi di 1/4 o più piccoli. Aggiungi anche quelli.
Versare l'acqua o il brodo di pollo sul fondo del crockpot, dovrebbe arrivare almeno un pollice circa sul fondo del crockpot. Non vuoi che il liquido salga troppo in alto, o sarà minaccioso.
Cuocere a fuoco basso per 7 a 8 ore. Dopo che il tempo è scaduto, il pollo dovrebbe essere tenero e cadere facilmente. Non ci dovrebbe essere quasi alcun liquido sul fondo della padella e ciò che rimane dovrebbe essere di consistenza salata.
Usa due forchette o un cucchiaio forato per rimuovere il pollo dal crockpot.
Mettilo su un piatto e aggiungi i peperoncini e il composto di pomodoro.
Servilo con una pila di tortillas e condimenti caldi come cipolla tritata, foglie di coriandolo tritate e salsa di peperoncino piccante.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- messicano
- notte su settimana
