L'abete rosso / Ulyana Verbytska
- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 4 dozzine di biscotti (48 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 65 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 dozzine di biscotti (48 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 65 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 6% |
| Grassi saturi 3g | 13% |
| Colesterolo 29mg | 10% |
| Sodio 40mg | 2% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 9mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta per biscotti cechi in bianco e nero o linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) può essere trasformata in zavitky (girandola), sachovnice (scacchiera), kolecka s forme di obrouckou (ruota), rezy ze cytr pruhu (quadrato) e salam (salame).
Questi biscotti leggermente dolci vengono spesso serviti a Natale quando diventano parte dei vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) o dolci natalizi. Sembrano migliori se lasciati alla luce con solo un po 'di doratura intorno ai bordi.
Gli 8 segreti per perfezionare i biscotti fatti in casa
ingredienti
- 8 once / 2 bastoncini di burro (ammorbidito)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 uovo grande
- 1 1/2 cucchiaini di vaniglia
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di cacao in polvere
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo cookie è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara l'impasto
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
In una ciotola capiente, crema il burro e lo zucchero fino a renderlo leggero e soffice. Aggiungi l'uovo e la vaniglia e mescola accuratamente. Aggiungere la farina e lavorare in un impasto liscio.
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Dividi l'impasto a metà e mescola il cacao in polvere a metà dell'impasto.
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È possibile rotolare immediatamente tra carta cerata o pergamena, ma conservare in frigorifero prima di tagliare per strisce più uniformi.
Per i cookie della scacchiera
Stendi ogni porzione di impasto tra carta cerata o pergamena in un rettangolo spesso 1/2-inch. Refrigerare l'impasto su una superficie piana per circa 30 minuti per facilitare il taglio.
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Tagliare ogni rettangolo in orizzontale in strisce larghe 1/2 pollice.
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Stendi 5 strisce di colore alternato su un pezzo di carta cerata o pergamena, assicurandoti che si tocchino.
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Sopra il primo strato, posiziona il secondo strato di strisce, alternando i colori, quindi il terzo strato sopra di esso, alternando i colori (puoi aggiungere un quarto strato se vuoi).
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Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero da 2 a 3 ore.
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Per biscotti con pinwheel
Stendere ogni porzione di pasta tra carta cerata o pergamena in un rettangolo da 1/8 a 1/4 di pollice.
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Spazzola leggermente un rettangolo con albume.
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Posare il rettangolo di colore contrastante di pasta sulla parte superiore e arrotolare.
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Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero da 2 a 3 ore.
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Per i cookie delle ruote
Su carta cerata o pergamena, arrotolare un impasto chiaro o scuro in un cilindro spesso 1 pollice.
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Stendere un impasto di colore contrastante da 1/4 di pollice di spessore.
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Spennellare leggermente con l'albume e avvolgere il cilindro di pasta. Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero da 2 a 3 ore.
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Per biscotti quadrati
Stendi ogni porzione di pasta tra carta cerata o pergamena in un rettangolo spesso 3/4-inch.
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Refrigerare l'impasto su una superficie piana per circa 30 minuti per facilitare il taglio.
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Da ogni rettangolo, tagliare orizzontalmente 2 strisce di 3/4-inch di larghezza.
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Posiziona una striscia chiara e scura l'una accanto all'altra.
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Spennellare leggermente con l'albume e posizionare le 2 strisce rimanenti in ordine inverso sulla parte superiore. Se lo si desidera, riservare un po 'di pasta (di entrambi i colori) e arrotolare uno spessore di 1/4 di pollice e avvolgere la lunghezza del quadrato, dandogli un bordo.
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Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero da 2 a 3 ore.
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Per Biscotti Al Salame
Premi insieme piccoli frammenti di pasta di colore chiaro e scuro e arrotoli in un cilindro spesso 2 pollici.
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Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero da 2 a 3 ore.
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Cuocere i biscotti
Togli l'impasto dal frigorifero. Preriscalda il forno a 350 F.
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Tagliare a fette in biscotti da 1/4 di pollice e posizionarli su una teglia foderata di pergamena.
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Cuocere in forno da 10 a 15 minuti.
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Servi e divertiti!
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Tag ricetta:
- biscotti
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- est europeo
- Natale
