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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 12 ciambelle (12 porzioni)
Queste ciambelle al forno sono così divertenti da preparare e, soprattutto, sono prive di latticini.
Mentre puoi riempirli con solo una spolverata di zucchero a velo, sembrano molto più attraenti se sono vestiti con glassa alla vaniglia e qualsiasi colore spruzza o decorazioni commestibili che ti piacciono.
Questo è un progetto fantastico da fare con i bambini perché non è coinvolto olio per friggere e sono semplicemente divertenti da fare e da mangiare.
ingredienti
- Per la glassa:
- 1/2 tazza di margarina di soia (o qualsiasi sostituto del burro senza latte)
- 1 libbra di zucchero a velo (setacciato)
- 1/4 di tazza di latte di cocco (aroma di vaniglia o qualsiasi sostituto del latte senza latte)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per le ciambelle:
- 2 tazze di farina (per tutti gli usi)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di cannella (macinato)
- 3/4 tazze più 1 cucchiaio di zucchero (bianco)
- 2 cucchiai di margarina di soia (ammorbidita)
- 2 uova grandi (sbattute)
- 3/4 tazza di latte di cocco (grasso intero)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Guarnire: spruzza o altre decorazioni per torte commestibili
I passaggi per farlo
Prepara la glassa
Raccogli gli ingredienti.
Nella ciotola di un robot da cucina (o in una ciotola di medie dimensioni se si utilizza un miscelatore manuale), sbattere la margarina di soia senza latte fino a renderla liscia e soffice, circa 1 minuto.
Abbassa la velocità del mixer e aggiungi gradualmente metà dello zucchero dei pasticceri.
Aggiungi il latte di cocco alla vaniglia e l'estratto di vaniglia, seguito dal resto dello zucchero dei confettieri.
Una volta che la maggior parte dello zucchero dei pasticceri viene miscelato, gira la velocità del miscelatore su media e quindi ad alta velocità, battendo fino a quando la miscela è liscia e cremosa per circa 2-4 minuti in più.
Lasciare riposare a temperatura ambiente fino al momento dell'uso.
Prepara le ciambelle
Preriscalda il forno a 325 F.
Oliare leggermente una padella per ciambelle da 12 ciambelle o una padella per mini tubi da 12 tazze.
In una grande ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito, il sale e la cannella.
In una ciotola di miscelazione media separata, sbattere insieme lo zucchero bianco con la margarina di soia ammorbidita fino a quando combinato.
Aggiungere le uova e sbattere fino a quando non sono appena combinate, seguite da latte di cocco ed estratto di vaniglia. Aggiungi gli ingredienti bagnati all'asciutto, mescolando fino a quando combinato.
Riempi ogni tazza di ciambella per circa 3/4.
Cuocere per circa 8 a 10 minuti o fino a quando le ciambelle sono leggermente dorate.
Lasciare raffreddare le ciambelle nella padella per circa 10 minuti prima di rimuoverle.
Decorare
Mentre le ciambelle si raffreddano per 10 minuti, scalda la glassa in un forno a microonde in raffiche da 10 a 20 secondi fino a quando non cola.
Rimuovi le ciambelle dalla padella, immergile ognuna nella glassa calda, seguita dalle gocce di tua scelta.
Servire a temperatura ambiente.
Godere!
Mancia
- Mangiali semplici, cospargili di zucchero a velo o glassali con glassa alla vaniglia o al cioccolato e mettici sopra delle zuccherine colorate.
Tag ricetta:
- torta
- prima colazione
- americano
- di nuovo a scuola
