Ama la vita
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 660 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 102g | Carboidrati |
| 48g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 660 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 3g | 13% |
| Colesterolo 40mg | 13% |
| Sodio 190mg | 8% |
| Carboidrati totali 102 g | 37% |
| Fibra dietetica 30g | 107% |
| Proteine 48g | |
| Calcio 303mg | 23% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta per il chili di manzo presenta quattro diversi tipi di fagioli. I fagioli in scatola funzioneranno perfettamente per questo peperoncino, quindi non preoccuparti di immergere i fagioli secchi durante la notte o qualcosa del genere. Non è davvero necessario.
Il mix di condimenti qui fornito produrrà un peperoncino moderatamente piccante, ma sentiti libero di perfezionarlo secondo i tuoi gusti individuali, principalmente regolando la quantità di pepe di Cayenna che usi.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata
- 1 cipolla grande, sbucciata e tritata
- 4 spicchi d'aglio, pelati e tritati
- 1 (15 once) di pomodori a dadini (con liquido)
- 2 tazze di brodo di manzo
- 1 (15 once) può fagioli bianchi, scolati e sciacquati
- 1 (15 once) può fagioli, drenati e sciacquati
- 1 (15 once) può fagioli borlotti, scolati e sciacquati
- 1 (8 once) può fagioli neri, scolati e sciacquati
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano essiccato, sbriciolato
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- Sale kosher, a piacere
I passaggi per farlo
In un grande forno olandese o in una pentola pesante, rosolare la carne a fuoco medio con una piccola quantità di olio. Scolare il grasso in eccesso, rimuovere la carne dalla pentola e mettere da parte.
Aggiungere la cipolla e l'aglio e nella pentola e soffriggere fino a doratura.
Aggiungi circa ½ tazza di brodo di carne e usa un cucchiaio di legno o una spatola resistente al calore per allentare tutti i pezzetti di sapore dal fondo della pentola.
Aggiungi i pomodori e la carne rosolata. Cuocere per un minuto, quindi aggiungere i fagioli, i condimenti (ma non il sale) e il brodo rimanente.
Cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti o fino a quando il peperoncino si è addensato, mescolando di tanto in tanto. Se il peperoncino si addensa troppo, regola la consistenza con un po 'più di carne di manzo.
Condire a piacere con sale Kosher. Servire caldo.
Tag ricetta:
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- di nuovo a scuola
