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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 275 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 42g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 275 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 2g | 9% |
| Colesterolo 226mg | 75% |
| Sodio 204mg | 9% |
| Carboidrati totali 42 g | 15% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 357mg | 27% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di budino senza latticini è sempre un successo ed è facile vestirsi con frutta, gocce di cioccolato senza latticini o spezie che ti piacciono. Dovrai pianificare in anticipo perché il budino fatto in casa ha bisogno di un paio d'ore per essere messo in frigorifero dopo averlo fatto.
Il budino è uno di quei dolci facili e veloci e confortevoli che possono essere preparati in qualsiasi momento della settimana e possono essere gustati come spuntino dolce dopo la scuola o come dessert per il pranzo o la cena. Se tu o i tuoi familiari dovete evitare i latticini a causa di allergie, sensibilità o restrizioni dietetiche, questa è una buona alternativa alle tazze o alle miscele di budino acquistate in negozio.
Il latte di mandorle è una buona scelta per preparare questo budino, ma potresti scegliere un'altra alternativa al latte non caseario come latte di cocco, latte di soia o latte di riso. Utilizzare versioni non zuccherate o potrebbe essere necessario regolare lo zucchero in questa ricetta.
Questa ricetta utilizza i tuorli d'uovo per produrre la ricchezza che ti aspetti in un budino. Tuttavia, tieni presente che questo significa che non è una ricetta vegana.
ingredienti
- 2/3 tazza di zucchero (bianco)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di amido di mais
- 2 1/2 tazze di latte di mandorle (senza zucchero o altre alternative al latte non caseario)
- 4 tuorli d'uovo grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una piccola casseruola, sbatti insieme lo zucchero e il sale.
In un piccolo piatto, unire l'amido di mais con 2 cucchiai di latte di mandorle, mescolando fino a quando non si è sciolto.
Aggiungi il composto di amido di mais, rimanente latte di mandorle e tuorli d'uovo nella casseruola, sbattendo fino a quando combinato.
Cuocere il budino a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si addensa e bolle appena iniziano a formarsi sulla superficie.
Sbattere costantemente, abbassare il fuoco e cuocere per circa 1 minuto in più.
Versa il budino attraverso un setaccio fine in un piatto resistente al calore e aggiungi l'estratto di vaniglia.
Posizionare l'involucro di plastica direttamente sulla superficie del budino e raffreddare almeno 2 ore prima di servire. Ciò impedirà la formazione di una pelle mentre il budino si raffredda e si addensa.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Frutta fresca come mirtilli, fragole, ciliegie e banane possono essere usate come topper o puoi metterle in un bicchiere da dessert con budino alla vaniglia.Aggiungere noci tritate o sbriciolare alcuni cracker Graham, wafer alla vaniglia o granola in cima per un po ' di consistenza e scricchiolio. Assicurati di controllare eventuali aggiunte per assicurarti che siano anche prive di latticini. Cospargi la parte superiore con spezie come cannella o noce moscata. Usa il budino alla vaniglia come ripieno di una torta.
Tag ricetta:
- senza lattosio
- budino senza latte
- dolce
- americano
