Diana Rattray. The Spruce Eats, 2004.
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 12-18 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 150 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12-18 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 150 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 22mg | 7% |
| Sodio 211mg | 9% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 80mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste focaccine al mirtillo rosso sono perfette per le mattine delle vacanze. Le focaccine sono aromatizzate con mirtilli rossi freschi, noci tritate e un po 'di scorza d'arancia fresca.
Usa le noci o le noci pecan nelle focaccine o modificale e preparale con pistacchi tritati o semi di zucca sbucciati. O se non sei un fan delle noci, puoi lasciarle fuori.
ingredienti
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di burro
- 1 tazza di mirtilli freschi (tritati grossolanamente)
- 1/2 tazza di noci tritate o noci pecan
- 2 cucchiaini di scorza d'arancia (grattugiata finemente)
- 1 tazza di latticello
- 1 cucchiaio di latte (o latte evaporato)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/4 cucchiaino di cannella
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 400 F.
Ungere e infarinare una grande teglia o rivestirla con carta pergamena.
In una ciotola capiente, unisci farina, 1/2 tazza di zucchero, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Mescolare per fondere. Con un frullatore, tagliare il burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Mescolare con mirtilli rossi, noci o noci pecan e scorza d'arancia grattugiata. Mescolare il latticello con una forchetta fino a quando gli ingredienti asciutti non vengono inumiditi.
Su una superficie infarinata, stendere o patinare la pasta in un cerchio spesso 3/4-inch. Tagliare a rondelle con un cutter da 2 a 2 1/2 pollici o tagliare il cerchio a spicchi.
Posizionare le focaccine ritagliate sulla teglia preparata, a circa 1 1/2 a 2 pollici di distanza. Spennellali con latte o latte evaporato. Unisci 1 cucchiaio di zucchero e 1/4 cucchiaino di cannella; cospargere un po 'del composto su ogni focaccina.
Posizionare gli scones sulla griglia inferiore del forno.
Cuocere per circa 15 minuti o fino a quando sono leggermente dorati.
Tag ricetta:
- Bacca
- prima colazione
- Britannico
- Pasqua
