L'abete rosso / Allyson Kramer
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 10 porzioni
Questo dessert profondo, scuro e decadente è pura indulgenza. Realizzato con cacao in polvere di processo olandese (ex: cacao in polvere speciale scuro di Hershey), questo dessert al cioccolato prende la torta per il sapore più intenso e ricco.
Puoi anche usare il normale cacao in polvere naturale, ma tieni presente che la torta finale avrà un colore più chiaro e un sapore di cioccolato.
ingredienti
- Per la torta del cibo del diavolo
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/4 tazza di farina di grano saraceno
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di olio da cucina (come colza o olive)
- 1 1/2 tazze di zucchero semolato
- 2 cucchiai di tahini o burro di arachidi
- 1 tazza di caffè molto forte preparato (freddo)
- 1 tazza di latte non casereccio, come cocco, mandorle o anacardi
- 2 cucchiai di aceto (consigliato aceto di mele)
- Per la soffice glassa bianca
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1 tazza di accorciamento non idrogenato (come il marchio Spectrum)
- 1/4 tazza di margarina non liquida
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 ° F e ingrassa leggermente due tortiere rotonde in metallo da 8 pollici. Puoi anche usare una teglia da 9 x 13 pollici per realizzare questa torta, oppure allineare 12 scatole per cupcake con fodere ma il tempo sarà diverso.
In una grande ciotola, sbatti insieme le 2 tazze di farina multiuso, 1/4 di tazza di farina di grano saraceno, bicarbonato di sodio, lievito e sale. Prepara un pozzo al centro della miscela di farina e aggiungi l'olio da cucina, lo zucchero semolato, il tahini e 1 tazza di caffè preparato molto forte e mescola bene usando una forchetta grande. Aggiungere gradualmente 1 tazza di latte non alla volta un po 'alla volta fino a quando tutto è stato incorporato. Infine, aggiungi 2 cucchiai di aceto.
Dividi uniformemente la pastella tra le due tortiere da 8 pollici in metallo. Cuocere per 25-27 minuti, o fino a quando un coltello inserito nel mezzo della torta non esce pulito.
Lasciare raffreddare completamente la torta, quindi aggiungere una torta rotonda con glassa e inserire l'altra torta sopra la torta glassata. Gelo completamente da coprire o divertiti così com'è.
Per rendere soffice la glassa bianca
Sbattere gli ingredienti usando un miscelatore elettrico o sbattendo vigorosamente a mano fino a quando è molto soffice.
Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso e lasciare che la glassa torni a temperatura ambiente per una facile diffusione.
Tempi di cottura per altre padelle
- Per una padella da 9 x 13 pollici, cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il coltello inserito al centro risulta pulito. Per 12 cupcakes, cuocere per circa 22 a 25 minuti, o fino a quando un coltello inserito al centro di un cupcake centrale risulta pulito.
Tag ricetta:
- torta
- dolce
- americano
