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L'uva non è solo rossa o verde. Sono disponibili in una vasta gamma di sfumature con molti profili di sapore da avviare. Cerca una di queste varietà in un mercato vicino a te dalla fine dell'estate all'autunno quando l'uva è al suo meglio stagionale.
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Uva reale d'autunno
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Queste grandi uve senza semi sono di stagione durante l'autunno.
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Corinto nero (uva da champagne)
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Questi non sono effettivamente utilizzati per fare champagne, ma le loro dimensioni piccole e rotonde e il marketing intelligente hanno reso queste uve dolci e croccanti famose per l'uso in tavola. Sono ancora più comunemente visti essiccati sotto forma di ribes Zante.
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Uva nera di Monukka
L'abete rosso / Molly Watson
L'uva Monukka nera viene utilizzata per l'uvetta ma è anche un'uva da tavola fresca e dolce. Le loro pelli sottili, tuttavia, significano che non sono grandi per la spedizione. Cercali freschi nei mercati o prova a farne uno tuo.
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Uva Bronx
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Le uve Bronx sono un ibrido, apprezzato per la loro consistenza e sapore setoso. Sono molto simili alle uve Moscato aromatiche, che hanno anche una colorazione ibrida verde-rossa.
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Cardinale Uva
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Le uve cardinali sono notevolmente "rosse" e molto dolci. Sono un incrocio tra uva Red Flame (o Flame Tokay) e Ribier. Le uve cardinali sono grandi, hanno pelli spesse, croccanti e sono note per i loro semi (grandi) notevolmente.
Allo stesso modo, le uve dell'Imperatore sono grandi, rosse, dolci e seminate. Hanno pelli spesse e un leggero sapore di ciliegia.
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Uva Concord
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Le uve Concord sono spesso utilizzate per succo e gelatina, ma producono anche uve da tavola fantastiche. Sono di un viola intenso, quasi nero, e macchiano tutto ciò che possono, quindi considerati avvisato! Le uve Concord sono di un colore blu-nero intenso, grandi ed estremamente dolci.
Gli accordi sono originari del Nord America e fanno parte di un gruppo di uve note come uva "slip skin". La pelle scivola facilmente dalla carne, ma la carne e il seme si aggrappano strettamente l'uno all'altro.
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Uva Moscato
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Le uve Moscato vanno da un colore verde pallido (quasi bianco) a un colore viola intenso (quasi nero). Sono spesso pensati come uve da vino, ma producono anche gustose uve da tavola.
Come le uve Moscato, le uve perlette sono piccole, verdi, rotonde e hanno un bel "gelo" bianco sulla pelle. È una varietà rustica buona nei giardini domestici.
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Uva Fiamma Rossa (Uva Tokay Fiamma)
L'abete rosso / Molly Watson
L'uva Red Flame è senza semi, croccante e ha un buon equilibrio dolce-acido.
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Uva Ribier
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Le uve Ribier sono grandi, uve blu-nere con bucce leggermente amare. Sono dolci e teneri e producono uve da tavola allettanti.
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Uva Riesling
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Queste sono le uve chiare e aspre utilizzate per produrre vino Reisling brillante e brillante.
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Uva senza semi Thompson
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L'uva senza semi Thompson costituisce circa la metà delle uve da tavola negli Stati Uniti e probabilmente le conoscete semplicemente come "uva verde". Sono croccanti e dolci.
