Miri Rotkovitz
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 32 brownies (32 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 113 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 32 brownies (32 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 113 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 28mg | 9% |
| Sodio 73mg | 3% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 19mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Dopo aver assaggiato questi brownies appiccicosi al doppio cioccolato al tavolo Shabbat di suo cugino, Giora Shimoni ha adottato la ricetta. Gli piace la preparazione facile e l'appello del bambino. Soprattutto , poiché la ricetta è pareve (senza latticini), è perfetta per chiudere un pasto a base di carne.
Invece di guarnire i brownies con scaglie di cioccolato, prova a tagliare a mano il cioccolato fondente di alta qualità in piccoli pezzi. Circa 5 once di cioccolato produrranno 1 tazza di piccoli pezzi.
ingredienti
- 2 tazze di zucchero
- 1 3/4 tazza di farina
- 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza di olio al gusto neutro (come colza o vinaccioli)
- 5 uova grandi (leggermente sbattute)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 tazza di gocce di cioccolato (o cioccolato fondente tritato)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F. Oliare leggermente una teglia da 9x13x2 pollici.
In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero, la farina, il cacao in polvere e il sale. Aggiungi l'olio, le uova e la vaniglia e mescola fino a che liscio (l'impasto sarà denso). Versare l'impasto nella teglia preparata. Usa una spatola per lisciare la parte superiore e stendi la pastella sui bordi della padella. Cospargere uniformemente con le gocce di cioccolato o il cioccolato tritato.
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando i brownies sono impostati e un tester inserito al centro risulta pulito. Trasferisci la padella su una gratella per farla raffreddare prima di tagliare i brownies con un coltello affilato. Servire caldo oa temperatura ambiente.
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