The Spruce / Julia Hartbeck
- Totale: 90 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 10 a 12 porzioni
La torta di agnello pasquale (conosciuta come agnuszek o baranek wielkanocny in polacco) è un dolce tradizionale dell'Europa orientale.
Negli anni '50, la tendenza per i cuochi frugali stanchi di pagare prezzi esorbitanti per la panetteria era quella di acquistare uno stampo di agnello in ghisa per farlo da soli. Questi stampi sono considerati tesori di famiglia che vengono tramandati a Pasqua e nel corso degli anni.
Pound Cake è il miglior candidato per uno stampo a causa della sua briciola stretta. I mix di pound cake graffiati o acquistati funzionano entrambi bene. La pastella extra può essere usata per fare una piccola torta per il cestino di Swieconka .
ingredienti
- 1 (16 once) scatola mix di torta libbra
- 1 1/2 tazza di glassa di crema di formaggio
- 2 manciate di cocco (zuccherato e sfaldato, triturato o essiccato)
- 2-3 gocce di colorante alimentare verde
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Scaldare il forno a 375 F.
Usando un pennello da pasticceria, ricopri le superfici interne di entrambe le metà di uno stampo per dolci di agnello stagionato con un solido accorciamento di verdure, assicurandoti di entrare in tutte le fessure.
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Posizionare le metà su una teglia da forno, con il lato aperto rivolto verso l'alto e riscaldare per 20 minuti.
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente. Eliminare eventuali accorciamenti in eccesso. Ridurre il calore a 350 F.
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Preparare il mix di pound cake secondo le istruzioni della confezione.
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Posizionare la metà anteriore dello stampo su una teglia da forno e riempire con la pastella al labbro, 1/4 di pollice dall'alto.
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Immergi uno stecchino nella pastella in ciascun orecchio per rinforzarli.
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Posizionare la metà posteriore dello stampo sulla parte anteriore.
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Mettere in forno e cuocere per circa 1 ora o fino a quando uno spiedino inserito nei fori di sfiato dell'agnello esce pulito.
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Togliere dal forno e posizionarlo sulla griglia di raffreddamento per 15 minuti.
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Rimuovere con cura l'estremità posteriore dello stampo, inserendo un coltello tra i bordi dello stampo se sono bloccati insieme. Lasciare raffreddare per altri 5 minuti.
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Posizionare un'altra griglia sulla torta di agnello e capovolgerla delicatamente e rimuovere la metà anteriore dello stampo. Lascia raffreddare la torta di agnello completamente sdraiata sulla schiena.
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Metti una goccia di glassa di crema di formaggio su un piatto oblungo e metti l'agnello in cima per fissarlo.
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Brina tutti i lati dell'agnello, facendolo roteare per rappresentare la lana d'agnello.
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Avvolgi un sottile nastro rosso attorno al collo dell'agnello. Usa l'uvetta per occhi e naso, tagliandoli a metà se necessario per renderli più proporzionali.
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Metti il cocco e il colorante alimentare verde in un dorso con zip e scuotilo, per colorare il cocco. Metti "erba" verde intorno all'agnello.
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Servire per Pasqua e buon divertimento!
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Tag ricetta:
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