Diana Rattray. The Spruce Eats, 2010.
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 786 | calorie |
| 42g | Grasso |
| 53g | Carboidrati |
| 47G | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 786 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 42 g | 54% |
| Grassi saturi 20g | 101% |
| Colesterolo 161mg | 54% |
| Sodio 1360mg | 59% |
| Carboidrati totali 53 g | 19% |
| Fibra dietetica 4g | 15% |
| Proteine 47g | |
| Calcio 483mg | 37% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa casseruola con mollica di pasta ripiena è piena di sapore, con pollo, prosciutto, funghi e due tipi di formaggio. Va servito con una semplice insalata verde o fette di pomodori freschi e biscotti o panini.
Una salsa di formaggio addensato unisce pollo e prosciutto in questa gustosa casseruola di pasta.
ingredienti
- 8 once di pasta, maccheroni, mini penne, mini ruote del carro, ecc.
- 4 cucchiai di burro (diviso)
- 1 kg di petto di pollo disossato o tender di pollo, tagliato a tocchetti
- 1 cucchiaino di condimento creolo o cajun
- 8 once di funghi a fette
- 4 a 8 once di prosciutto tagliato a dadini
- 1 vasetto (2 once) pimiento, sgocciolato
- 1 mazzo (da 6 a 8) cipolle verdi, affettate
- 1 o 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di metà e metà o latte intero
- 8 once di formaggio Cheddar tagliuzzato
- 4 once di formaggio americano, brandelli o cubetti
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 tazza di pangrattato morbido
- 1 cucchiaio di burro, fuso
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 350 F.
Ungere leggermente una teglia da 2 1/2 a 3 quart.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua calda. Mettere da parte.
In una pentola capiente, sciogliere 3 cucchiai di burro a fuoco medio-basso. Aggiungi il pollo, il condimento creolo, i funghi e il prosciutto. Cuocere, mescolando fino a quando il pollo è cotto e i funghi sono teneri.
Aggiungere il pimiento, le cipolle verdi e il prezzemolo e cuocere, mescolando, per circa 1 minuto.
Mescolare la farina fino a quando ben miscelata. Aggiungi brodo di pollo e latte. Cuocere, mescolando, fino a quando non si addensa.
Aggiungere il formaggio cheddar e i formaggi americani, insieme a sale e pepe, a piacere. Mescolare per fondere. Unire con la pasta sgocciolata e il cucchiaio nella teglia preparata.
Sciogli il rimanente 1 cucchiaio di burro fuso e gettalo dentro con il pangrattato; cospargere uniformemente sulla casseruola.
Cuocere la casseruola per circa 25 minuti o fino a quando è rosolata e piena di bolle.
Tag ricetta:
- pollo
- prosciutto
- e casseruola di pasta
- Formaggio americano
