L'abete rosso
- Totale: 32 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 22 minuti
- Resa: da 6 a 8 pezzi (da 6 a 8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 273 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 pezzi (da 6 a 8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 273 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 119mg | 40% |
| Sodio 501mg | 22% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 171mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un ottimo pane di mais da servire appena sfornato in spicchi con fagioli o verdure o una grande ciotola di peperoncino. Fa anche un ottimo ripieno!
Questo pane di mais è il classico pane di mais al latticello che troverai in tutto il sud. In genere non viene aggiunto zucchero al pane di mais meridionale, ma se si preferisce il pane di mais più dolce, aggiungere qualche cucchiaio di zucchero o miele.
Guarda ora: Ricetta tradizionale di pane di mais al latticello meridionale
ingredienti
- 2 tazze di farina di mais bianca o gialla
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 1/4 tazze di latticello
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai di accorciamento fuso (più altro per la padella)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscaldare il forno a 425 F. Posizionare la griglia al centro del forno.
Metti circa 1 cucchiaio di accorciamento in una padella di ghisa da 9 a 10 pollici e metti la padella nel forno.
L'abete rosso
In una ciotola capiente, unisci farina di mais, farina, lievito, soda e sale. Sbatti per mescolare accuratamente.
L'abete rosso
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello, l'uovo e l'accorciamento.
L'abete rosso
Aggiungi la miscela di latticello alla miscela secca e mescola fino a quando non si mescola. Rimuovere con cautela la padella in ghisa calda dal forno e posizionarla su una griglia di metallo. Versare l'impasto nell'accorciamento sfrigolante nella padella calda.
L'abete rosso
Riportare la padella nel forno, ridurre la temperatura del forno a 375 F e cuocere per circa 20-24 minuti, fino a doratura.
L'abete rosso
Tagliare il pane di mais a spicchi e servire caldo con zuppe, spezzatino, peperoncino, fagioli o verdure. Molte persone amano sbriciolare il pane di mais in un bicchiere e riempirlo di latte freddo. Una padella di mais fa anche un ottimo condimento per accompagnare pollo, maiale o tacchino.
L'abete rosso
Godere!
Variazioni Ricetta
- Per un po 'di sapore in più, aggiungi alcuni gocciolamenti di pancetta alla padella in ghisa, o grasso d'anatra, se ce l'hai. Per pane di mais più dolce, aggiungi qualche cucchiaio di zucchero o miele.
Tag ricetta:
- Pane veloce
- Pane di mais al latticello
- contorno
- meridionale
