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- Totale: 50 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 4 porzioni
Mentre molte ricette di cosce di pollo al forno possono essere complicate, questo delizioso piatto usa solo un po 'di aglio e condimento prima di essere spazzolato con olio d'oliva e cotto.
Le cosce di pollo non solo sono un'opzione più economica rispetto ai petti di pollo, ma sono più saporite a causa del più alto contenuto di grassi. Inoltre, sono quasi impossibili da incasinare, a differenza dei petti di pollo. Le gambe possono resistere a lunghi tempi di cottura, rendendole più succose e più tenere. Per questa ricetta particolare, cerca quarti di coscia di pollo sull'osso e con la pelle per il massimo sapore.
Puoi anche scegliere di preparare questa ricetta in una pentola a cottura lenta. Assicurati di seguire le istruzioni per la tua pentola a cottura lenta per il tempo di cottura appropriato. Per i lati, questa ricetta è meravigliosa con patatine fresche, verdure arrosto o patate Hasselback.
ingredienti
- 4 quarti di coscia di pollo (pelle e ossa)
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 425 F.
Condisci i quarti di coscia di pollo con sale, pepe e aglio in polvere in una pirofila da forno con i lati alti da 2 a 4 pollici. Assicurati che la tua pirofila sia abbastanza grande da contenere tutte le cosce con un po 'di spazio aggiuntivo attorno a ogni pezzo. Metti le cosce di pollo con la pelle rivolta verso l'alto e spennellate con olio d'oliva.
Cuocere le cosce di pollo da 35 a 45 minuti, fino a quando la pelle non è rosolata e i succhi scorrono quando il pollo viene forato con una forchetta.
Versare i succhi di panna sui quarti delle cosce di pollo e trasferirli nei piatti. Servire immediatamente
Tag ricetta:
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