Petti di pollo disossati con pomodori.
Diana Rattray
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 18 minuti
- Cook: 22 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1007 | calorie |
| 58g | Grasso |
| 23g | Carboidrati |
| 92g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1007 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 58 g | 74% |
| Grassi saturi 17g | 83% |
| Colesterolo 289mg | 96% |
| Sodio 790mg | 34% |
| Carboidrati totali 23 g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 92g | |
| Calcio 139mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Servi questo pollo facile e di grande gusto con pasta cotta a caldo o un piatto di riso per un pasto delizioso e facile.
In questa ricetta, usa i petti di pollo disossati pestati o le cotolette di pollo tagliate a fettine sottili.
Un po 'di vino bianco assaggia questo piatto, ma puoi aggiungere più brodo di pollo come sostituto se preferisci un piatto analcolico.
ingredienti
- 4-6 metà di petto di pollo disossato, senza pelle
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di burro
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 tazza di succo di limone fresco
- 1 1/2 tazze di brodo di pollo
- 1/2 tazza di vino bianco secco, come lo chardonnay
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori a dadini
- 3 cucchiai di capperi, sciacquati e scolati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Usando un martello di carne, pestare delicatamente i petti di pollo tra fogli di plastica fino a uno spessore uniforme di circa 1/2 pollice.
Unire la farina con sale e pepe; dragare il pollo nella miscela di farina.
Scaldare olio e burro in una padella capiente o soffriggere a fuoco medio-alto fino a caldo; aggiungere il pollo e cuocere per circa 5 minuti, fino a doratura. Girare e cuocere per circa 3-4 minuti più a lungo, o fino a doratura.
Rimuovi il pollo su un piatto per il momento.
Alla padella aggiungere l'aglio tritato, il vino e il succo di limone. Fai bollire per 2-3 minuti o fino a quando il liquido è quasi evaporato.
Aggiungere i pomodori e il brodo di pollo; cuocere a fuoco lento per 4 minuti o fino a quando si riduce di circa un quarto. Aggiungi i capperi e cuoci per 2 minuti in più.
Mescola 1 cucchiaio di burro e rimetti il pollo nella padella. Continua a cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti in più o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore del pollo.
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
Tag ricetta:
- Pomodoro
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- americano
- cena di famiglia
