Peggy Trowbridge Filippone
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 601 | calorie |
| 36g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 48g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 601 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 36 g | 46% |
| Grassi saturi 10g | 49% |
| Colesterolo 150mg | 50% |
| Sodio 888mg | 39% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 48g | |
| Calcio 79mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Per risparmiare tempo, misura gli ingredienti prima di iniziare e puoi avere questa deliziosa piccata di pollo sul tavolo in meno di 15 minuti. Servire con un couscous salato e veloci asparagi a microonde per un pasto facile e veloce.
ingredienti
- 4 cotolette di petto di pollo (circa 1-1 / 2 libbre)
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di vino bianco dolce
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di succo di limone (circa 1/2 limone)
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di capperi piccoli, scolati
I passaggi per farlo
Unisci farina, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale kosher e pepe nero. Cospargere uniformemente su entrambi i lati delle cotolette di pollo.
Scalda una padella grande a fuoco medio fino a quando è calda.
Aggiungi l'olio d'oliva e agita per ricoprire il fondo della padella.
Aggiungi il pollo in uno strato e cuoci sul primo lato per 5 minuti o fino a doratura. Girare e dorare l'altro lato. Girare solo una volta. (Cucinerà più tardi.) Rimuovi su un piatto.
Aggiungi il vino bianco nella padella sgocciolando e cuoci, raschiando i pezzetti dorati, fino a sciroppo. Mescolare il burro, il succo di limone e il brodo di pollo. Cuocere per 2 minuti.
Riporta il pollo nella padella, girando per ricoprire entrambi i lati di salsa. Fai bollire finché il pollo non è più rosa al centro (160 su un termometro a lettura istantanea).
Cospargere con capperi. Lasciare riposare per 2 minuti, quindi servire con la padella.
Tag ricetta:
- pollo principale
- piccata di pollo facile
- entrata
- italiano
