- Totale: 80 minuti
- Prep: 60 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 179 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 30g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 179 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 30mg | 10% |
| Sodio 331mg | 14% |
| Carboidrati totali 30 g | 11% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 51mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I panini caldi non sono solo per il periodo pasquale! I panini dolci e agrumati sono semplici da preparare e sono pieni di sapore!
Questa ricetta utilizza un semplice impasto con l'aggiunta di uvetta dolce e succosa e scorza di arancia brillante! L'uvetta ha un sapore migliore nei panini quando sono stati immersi in un po 'di acqua calda e poi sono stati drenati prima di aggiungerli all'impasto del rotolo.
I panini caldi vanno serviti caldi fuori dal forno! Inizia il tuo brunch pasquale o qualsiasi brunch nel modo giusto con un vassoio di questi involtini e del delizioso bacon e uova!
ingredienti
- Per l'impasto:
- 1/2 tazza di uvetta
- 1 pacchetto (1/4 once) di lievito secco attivo (o 2 1/2 cucchiaini di lievito secco attivo)
- 1/4 di tazza di acqua (tiepida)
- 1 tazza di latte (scottato)
- 1/4 tazza di burro
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di scorza d'arancia
- 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- Per la glassa:
- 1/4 di tazza d'acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di latte
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questi panini sono suddivisi in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara l'impasto
Raccogli gli ingredienti.
Immergi l'uvetta in acqua calda per circa 20 minuti o per tutto il tempo necessario per ottenere l'impasto. Questo assicura che saranno umidi e deliziosi nel pane!
Unisci il lievito con l'acqua tiepida e lascia riposare per qualche minuto.
Unisci il latte caldo, scottato (non bollito!) Con burro, zucchero e sale. Lascia che il burro si sciolga e lo zucchero si dissolva nel latte caldo. Raffreddare la miscela di latte e burro fino a quando non è tiepida.
Unire la miscela di latte tiepida con la miscela di acqua e lievito.
Sbattere l'uovo e la scorza d'arancia.
Metti il composto nella ciotola di un robot da cucina e aggiungi lentamente la farina fino a quando non è completamente incorporata e si è formata una pasta morbida.
Filtra l'acqua dall'uvetta e aggiungila all'impasto. Mescolare nuovamente fino a quando l'uvetta non sarà completamente incorporata nell'impasto.
Coprire l'impasto e lasciare lievitare per 30 minuti, fino a quando l'impasto è quasi raddoppiato.
Tagliare o dividere l'impasto in 12 palline uguali. Forma l'impasto in palline rotonde lisce. Mettili comodamente in una teglia imburrata, una padella da 13 per 9 pollici funziona meglio.
Coprire la padella con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Preriscalda il forno a 375 F.
Cuocere i panini per circa 20 minuti o fino a doratura.
Prepara la glassa
Mentre i panini cuociono, unisci 1/4 di tazza d'acqua e 2 cucchiai di zucchero in una piccola casseruola. Riscaldare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si è sciolto e una parte dell'acqua è evaporata.
Quando i panini vengono estratti dal forno, glassarli con la miscela di zucchero e acqua.
Unire lo zucchero a velo con il latte. Dovrebbe essere piuttosto denso nella consistenza, aggiungere più zucchero a velo o latte se necessario.
Metti la miscela in un sacchetto per tubature o in un sacchetto di plastica con la punta spezzata e disegna delle croci sulla parte superiore di ogni crocchia.
Servire caldo e buon appetito!
Tag ricetta:
- focacce calde
- prima colazione
- americano
- Pasqua
