Darlene Schmidt
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: per 6 persone
Se sei alla ricerca di un dessert sano, eccolo! Leggera e povera di carboidrati, questa torta offre anche preziosi antiossidanti sotto forma di tè verde giapponese. Il tè verde è noto per allontanare il cancro, l'artrite reumatoide, i livelli elevati di colesterolo, le malattie cardiovascolari e aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Questa torta al tè verde è l'ideale per un potluck, una cena, un tè pomeridiano o semplicemente come trattamento quotidiano che anche i tuoi bambini adoreranno.
ingredienti
- 5 uova separate
- 1 tazza di zucchero di canna (o 3/4 tazza di zucchero bianco o 2/3 tazza di nettare di agave)
- un pizzico di sale
- 1/2 tazza di olio di cocco (o olio di canola)
- 1/3 di tazza di latte di cocco
- 1 cucchiaino. vero estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1 tazza di farina bianca (o farina di farro leggero o farina per torta senza glutine)
- 3 cucchiaini tè verde in polvere, come il "matcha" giapponese (cercalo nei negozi di alimenti naturali o di importazione giapponese o segui il link per ordinare online)
- 1 cucchiaino. zucchero a velo (puoi aggiungere altro)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F. Prepara una tortiera per angeli (o una tortiera da 9 pollici), ungendola bene o rivestendola con carta pergamena.
Rompere le uova in 2 ciotole separate, con gli albumi in una ciotola e i tuorli in un'altra.
Sbattete gli albumi a neve e metteteli da parte. (Uso un mixer elettrico manuale.)
Aggiungi sale e zucchero (o sostituto dello zucchero) ai tuorli e mescola bene fino a che liscio.
Aggiungi il latte di cocco, l'olio e la vaniglia ai tuorli e sbatti fino a quando non si mescola (o mescola bene).
In una terza ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito e la polvere di tè verde. Ora aggiungi (o setacci) questo nella miscela di tuorlo. Mescolare bene o battere per incorporare. Nota: la pastella diventerà verde dal tè verde - questo è l'effetto desiderato.
Ora piega gli albumi, mescolando e mescolando a mano e fino a quando gli albumi non si sono sciolti nella pastella (non mescolare troppo).
Versare l'impasto nella padella preparata e metterlo in forno per 25 a 35 minuti (a seconda del forno). Controlla la torta dopo 25 minuti inserendo una forchetta al centro della torta. Se esce pulito, è fatto. (Nota: il centro dovrebbe formare un picco - se è concavo, la torta non è quasi finita).
Decorare la torta con un setaccio di zucchero a velo. Aggiungi cocco tostato o alcuni mirtilli e menta, come mostrato, per ulteriori benefici per la salute. Servire caldo oa temperatura ambiente e buon divertimento!
Tag ricetta:
- Bacca
- dolce
- tailandese
- pasto alla buona
