Proprio come il sale può esaltare quasi tutti i dessert, aggiungere un po 'di calore ai tuoi dolci può intensificare il sapore e rendere le tue caramelle più complesse e interessanti. Questo non significa che devi scaricare un'intera bottiglia di polvere di cayenna nel tuo fondente - solo un pizzico di spezie qui o là può significare la differenza tra insipido e grande!
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Corteccia di cioccolato piccante
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
La corteccia di cioccolato piccante è uno dei miei modi preferiti per presentare agli amici i piaceri delle caramelle piccanti. È fatto con cioccolato al latte dolce, noci pecan candite e un pizzico di Cayenna, quindi c'è molto zucchero per levigare i bordi della spezia.
Sensibile alle spezie? Omettilo interamente e aggiungi invece cannella o zenzero! Ti piace riscaldare le cose? Raddoppia il cayenna e senti l'ustione!
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Tartufi Aztechi
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Gli antichi aztechi adoravano preparare il loro cioccolato macinandolo in una pasta densa e aggiungendo cannella e pepe rosso, che sembra quasi perfetto. Questa ricetta prende quella combinazione e aggiunge anche un po 'di scorza d'arancia. Il risultato finale sono questi tartufi aztechi. Sono fruttati e saporiti, con la giusta quantità di calore.
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Pecan candito dolce e piccante
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Questi pecan canditi dolci e piccanti sono incredibilmente versatili: mangiali semplici, tagliali e mettili sopra a torte o cupcakes, o usali in piatti salati come insalate e riso pilaf. Sono pungenti e dolci, con un calcio della Cayenne. Non sarai in grado di resistere a loro!
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Fudge al cioccolato messicano
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Il fondente al cioccolato messicano contiene cannella e un pizzico di spezie in un fondente al cioccolato, sormontato da cioccolato messicano tritato. Se non hai familiarità con il cioccolato messicano, viene venduto in blocchi e ha un'insolita consistenza granulosa che aggiunge un meraviglioso scricchiolio a questo facile fondente.
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Mango ricoperto di cioccolato
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Il delizioso mango essiccato è ricoperto di cioccolato agrodolce e spolverato di pepe di Cayenna piccante in questa semplice e deliziosa caramella. La combinazione di frutta dolce e gommosa, cioccolato ricco e un tocco di calore è favolosa.
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Tartufi Alla Cannella
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Dopo aver provato questi tartufi alla cannella, non vorrai più mangiare tartufi regolari! Bastano pochi bastoncini di cannella infusi nella panna per dare a questi ricchi tartufi al cioccolato un profondo sapore di cannella.
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Arachidi Piccanti Fragili
Lartal / Photolibrary / Getty Images
Ravviva la tua normale arachide fragile provando invece questa ricetta! Il fragile aroma di arachidi migliora il classico delle caramelle aggiungendo un elemento moderno: polvere di peperoncino chipotle affumicata e speziata. La caramella risultante è croccante, ricca di noci, dolce, speziata e incredibilmente avvincente.
