Diana Rattray
- Totale: 7 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 272 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 3g | Carboidrati |
| 34g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 272 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 5g | 23% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| Sodio 185mg | 8% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 34g | |
| Calcio 22mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La pentola di terracotta — o pentola a cottura lenta — è la scelta perfetta per i piatti che beneficiano di una cottura lunga e bassa temperatura. Queste punte di manzo impertinenti e saporite sono un eccellente esempio di ciò che fa la pentola a cottura lenta. Usando solo cinque ingredienti messi insieme al mattino, avrai una cena frugale a cena.
I segreti del sugo sono una busta di zuppa di cipolle e una lattina di zuppa di funghi d'oro. Una piccola quantità di vino rosso secco economico aromatizza piacevolmente la salsa di sugo, ma vai avanti e omettila se preferisci cucinare senza alcool. Alcuni tipi di brodo di carne non salati o acqua possono sostituire il vino. Il mix di zuppe fornirà molto sale per il condimento, oltre alla piccantezza delle cipolle. L'ultimo ingrediente sono i funghi in scatola per aumentare il sapore dei funghi e fornire consistenza al manzo.
I suggerimenti per la bistecca, che di solito provengono dal tondo o dal controfiletto, sono l'opzione più semplice e migliore per questa ricetta. Se non riesci a trovarli, puoi usare una bistecca rotonda o un pacchetto di manzo magro stufato tagliato a cubetti.
Le punte di manzo e il sugo sono deliziosi sopra le purè di patate, ma sentitevi liberi di servirle con patate, noodles o riso al forno o arrosto. Aggiungi un'insalata o le verdure preferite della tua famiglia per un pasto soddisfacente. Fagiolini, broccoli e carote sono tutte buone scelte.
ingredienti
- 2 chili di manzo o punte di manzo controfiletto (o bistecca rotonda o stufato), tagliate a cubetti
- 1 pacchetto di zuppa di cipolle in bustina da 1 oncia
- 1 (10 3/4 oncia) lattina di funghi d'oro (non diluito)
- 1/2 tazza di vino rosso secco
- 1 (4 once) può funghi (sgocciolato)
I passaggi per farlo
Tagliare le punte del controfiletto o stufare la carne in cubetti di dimensioni ridotte.
Metti i cubetti di manzo nell'inserto per stoviglie della pentola a cottura lenta.
In una ciotola, mescola il mix di zuppa di cipolle con la zuppa di funghi d'oro, vino e funghi sgocciolati. Versare il composto sopra il manzo.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-9 ore.
Servire le punte di manzo e il sugo su riso, patate o noodles.
Suggerimenti
I funghi freschi possono aumentare il sapore terroso di questo piatto. Saltare 6-8 once di funghi freschi a fette in un cucchiaio di olio d'oliva o burro fino a doratura e tenero. Aggiungili alla pentola a cottura lenta insieme al mix di zuppa, zuppa e vino.
Mentre la doratura della carne non è necessaria, la caramellizzazione migliorerà il sapore e la consistenza del piatto e può anche aiutare a ridurre il contenuto di grassi. Se hai tempo, scottare la carne a cubetti in una piccola quantità di olio vegetale a fuoco medio-alto. Per un sapore ancora più intenso, sfumare la padella con il vino rosso o una piccola quantità di brodo o acqua e aggiungerla alla pentola.
Tag ricetta:
- Fungo
- entrata
- americano
- cena di famiglia
