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- Totale: 100 minuti
- Preparazione: 40 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 24 polpette (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 326 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 18g | Carboidrati |
| 23g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 polpette (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 326 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 97mg | 32% |
| Sodio 672mg | 29% |
| Carboidrati totali 18g | 7% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 23g | |
| Calcio 133mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Per un cambio di passo, prova l'agnello in polvere la prossima volta che fai le polpette. L'agnello funziona davvero perfettamente con le spezie mediorientali in questa facile ricetta. Queste polpette di agnello sono deliziose servite con riso, pasta o couscous.
ingredienti
- Polpette di agnello:
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di latte
- 1 1/4 libbre di agnello macinato
- 1 uovo (sbattuto)
- 2 spicchi d'aglio (purè)
- 2 cucchiaini di rosmarino (tritato fresco)
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 pizzico di Cayenna
- 1 1/2 cucchiaino di sale (o qb)
- 1 cucchiaio di cumino
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Per la salsa:
- 1/4 tazza di menta (tritata, fresca)
- Opzionale: scaglie di peperoncino (qb)
- 1 tazza di brodo di manzo
- 3 tazze di salsa di pomodoro preparata
I passaggi per farlo
Mescola il pangrattato e il latte in una ciotola capiente e lascia riposare per 20 minuti.
Aggiungi il resto degli ingredienti per le polpette di agnello e mescola con le mani fino a quando non vengono combinati.
Per testare il condimento, cuocere un pezzettino della miscela di agnello per verificare la presenza di sale e pepe. Con le mani umide, formare 24 polpettine e posizionarle su una teglia leggermente oliata.
Cuocere in forno preriscaldato 450 F per 15 minuti a doratura.
Trasferire in una grande casseruola e aggiungere gli ingredienti per la salsa. Portare a ebollizione e cuocere coperto, a bassa temperatura, per 1 ora. Mescolare di tanto in tanto. Assaggia e regola il condimento. Servire caldo.
Queste gustose polpette di agnello sono deliziose servite su un couscous al limone.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- polpette di agnello
- aperitivo
- americano
