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- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 4 porzioni
In Thailandia, questa ricetta dolce e salutare per dessert al cocco e crema pasticcera viene normalmente cotta al vapore. Tuttavia, cuocerlo in forno è altrettanto buono e meno disordinato. Questo è un dolce thailandese facile che viene rapidamente montato con un frullatore, un mixer o un robot da cucina. Oppure, puoi semplicemente sfumare con una frusta.
È un modo fantastico per usare le banane rimanenti e puoi mettere insieme questo dessert in meno di 10 minuti. Metti tutto nel frullatore, versalo nei stampini e mettili nel forno. Servito caldo, freddo o a temperatura ambiente, questo dessert cremoso dal sapore tropicale è anche salutare, con pochi grassi e calorie.
Questa ricetta è senza glutine e senza latte. Godere!
ingredienti
- 1 tazza di latte di cocco
- 1/3 di tazza di zucchero (o più, a seconda della dolcezza desiderata)
- 2 uova
- 1 banana matura
- 1 cucchiaino di aroma di cocco (o aroma di vaniglia o entrambi)
- Olio per ramekins
- Opzionale: 1 pacchetto di foglie di banana
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Preparare da 4 a 6 stampini per il dessert ungendoli con un po 'd'olio. Se hai foglie di banana, fai un rivestimento con loro tagliando due o più strisce larghe e premendole nel ramekin (come una croce o un cestino).
Metti il latte di cocco, lo zucchero, le uova, la banana e l'aroma in un frullatore o robot da cucina. Miscela o processo per 30 secondi. Se non hai un frullatore o un processore, mescola semplicemente gli ingredienti in una ciotola con una forchetta o frusta per 1 minuto, o fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
Versare il composto negli stampini, riempiendo ciascuno 3/4 per intero.
Posizionare i ramekin in un piatto di vetro a fondo piatto (una lasagna o una casseruola funziona bene). Riempi parzialmente l'acqua - fino a 1/2 dell'altezza dei ramekins - e posiziona con cura il piatto nel forno.
Cuocere per 45 minuti a 1 ora o fino a quando la crema pasticcera non si è stabilizzata.
Servire gli stampini caldi, freddi o a temperatura ambiente. Se lo si desidera, cospargere con un po 'di cocco grattugiato secco, zuccherato o non zuccherato.
Mancia
Questo dessert è ottimo per le banane ben mature. Man mano che compaiono le macchie marroni, le banane producono sapori ancora più intricati e sviluppano la massima dolcezza. Sarai in grado di utilizzare meno zuccheri aggiunti utilizzando banane molto mature.
Il latte di cocco viene utilizzato in molti dessert tailandesi e in piatti salati. Per coloro che vogliono cremosità ma mangiano senza latticini, è un ingrediente utile.
Puoi anche preparare una crema pasticcera al mango e goderti un altro sapore di frutta tropicale.
Tag ricetta:
- Banana
- dolce
- tailandese
- cena di famiglia
