The Spruce Eats
Nulla dice felice festa del papà come un pasto fatto in casa preparato alla griglia! Se il papà in casa è un fan del barbecue, la festa del papà è l'occasione perfetta per provare una nuova ricetta e concedere a suo padre una pausa dal dovere di grigliare. Dai sostanziosi tagli di carne ai frutti di mare di stagione più leggeri, trova di seguito il piatto giusto per la tua guida preferita.
Ottieni papà entusiasta di questi 24 dolci per la festa del papà
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Tri-Tip arrosto alla griglia
Ray Kachatorian / Getty Images
I chicchi di caffè macinato aggiungono il loro sapore robusto e terroso alla marinata di carne per questa ricetta di carne alla griglia, migliorando la naturalezza del tri-tip. Sono inclusi anche zucchero di canna, aglio in polvere, pepe nero e peperoncino in polvere, per un piatto di carne che racchiude un pugno.
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Gamberi alla griglia con arance piccanti e jalapeno
Diana Rattray
Peperoni jalapeno, marmellata di arance dolci, succo di lime, aceto balsamico, coriandolo, aglio e la tua salsa piccante preferita si combinano per creare una marinata speziata e deliziosa per questo gambero grigliato. Servire con riso cotto caldo e spicchi di lime sul lato per una gustosa cena a base di pesce.
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pollo alla birra in lattina
Jo / Flickr
Il classico pollo da "lattina di birra" inizia con uno sfregamento di spezie fatto con graffette essiccate. Quindi metti semplicemente il pollo sulla birra preferita di papà per aggiungere l'aroma di luppolo cotto a vapore fuori dalla lattina all'uccello.
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Tacos di gamberi alla griglia
Leah Maroney
I tacos di gamberi freschi preparati interamente alla griglia creano una fantastica idea per la cena in stile messicano per papà. I gamberi alla griglia succosi e dolci sono conditi con un aioli piccante e aglio e un po 'di formaggio messicano cotija sbriciolato, quindi vengono serviti su tortillas di mais morbido con spicchi di lime per spremere.
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Salsiccia italiana alla griglia Po 'Boy
Jared Knetzer / Getty Images
Prepara un panino da ragazzo alla Louisiana per la festa del papà. Le salsicce italiane calde sono nascoste in soffici panini sandwich con pomodoro a fette, cipolle rosse e lattuga tagliuzzata. È tutto condito con un condimento piccante maionese alla senape.
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Pollo Barbecue Spatchcocked
Eugene Mymrin / Getty Images
Spatchcocking divide un pollo intero lungo la schiena in modo che le due metà possano essere distese in piano per produrre carne succosa e pelle croccante. La tecnica aromatizzante in tre fasi di questa ricetta, che prevede la marinata, lo sfregamento secco e la salsa barbecue, aggiunge un uccello super umido e gustoso.
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Costolette di agnello alla griglia con spezie mediterranee
James And James / Photolibrary / Getty Images
Le costolette di agnello succulente vengono marinate per diverse ore in un salato mix di spezie ed erbe mediterranee che comprende cumino, coriandolo, rosmarino, timo, cannella e pepe di Cayenna, prima di cuocere rapidamente alla griglia. Servire con spicchi di riso e limone per spremere tutto.
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Dentice rosso annerito
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Una griglia super calda e un ottimo sfregamento delle spezie sono i segreti di questo dentice rosso annerito in stile Cajun. È un'ottima cena per la festa del papà con verdure grigliate fresche, riso cotto caldo e la salsa di burro al limone in vetrina da versare sul pesce cotto.
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Costolette di manzo alla griglia lente
The Spruce Eats
Le costolette di manzo diventano teneri a pezzi quando sono cotte in modo lento e lento sulla griglia. Ampliati con un semplice vino rosso e salsa di soia marinata (più una salsa barbecue opzionale aggiunta alla fine della cottura), faranno sicuramente sorridere il volto del papà.
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Hamburger da morire
PeteerS / Getty Images
Chiedi al tuo macellaio il mandrino macinato 80/20 per rendere questi hamburger destinati a diventare il nuovo preferito di papà. Il composto di carne viene aggiustato con aglio e cipolla tritati, prima di cuocere alla griglia e caricare su focacce, insieme a peperoni rossi piccanti, cipolla rossa e avocado.
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Braciole di maiale in salamoia con birra
Per quanto riguarda BBQ Inc.
Una salamoia di birra ricca, melassa e con zucchero di canna viene utilizzata per rendere succose le costolette di maiale, dando risultati umidi e deliziosi quando vengono cotte alla griglia. Usa una birra scura, come la Guinness o una birra porterhouse, per il massimo sapore.
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Code di aragosta soffocate al burro al basilico
Charity Burggraaf / Getty Images
Vizia tuo padre alla festa del papà con code di aragosta imburrate al basilico. Le estremità carnose vengono bagnate in una semplice salsa di burro e basilico e cotte su una griglia calda per sigillare il sapore e l'umidità. Servire su riso cotto caldo con alcuni asparagi grigliati sul lato.
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Costata arrosto alla griglia
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Usa la tua griglia all'aperto per preparare un classico arrosto di costolette per papà. Il segreto per ottenere un arrosto tenero e medio-raro è la grigliata indiretta (non preoccuparti, ci sono suggerimenti forniti nella ricetta). Attendere almeno alcune ore per cucinare e utilizzare un termometro per carne accurato per verificare la doneness.
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Buffalo Wings caldi e piccanti
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Le ali di pollo vengono bollite brevemente sul piano di cottura, quindi spalmate con una salsa di bufala appiccicosa fatta in casa per cucinare su una griglia calda. Top con più salsa e servire con bastoncini di verdure crude e salsa Ranch sul lato per un classico pasto per papà.
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Bistecca di cowboy alla griglia
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Servi papà una bistecca di porterhouse con un sacco di sapore per la festa del papà. La bistecca da cowboy in stile sud-occidentale è preparata con una spessa pasta di chipotle e marinata per diverse ore in frigorifero prima di essere scottata e cotta rapidamente sulla griglia.
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Salmone Whisky Alla Griglia
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I filetti di salmone sono preparati con un whisky dolce, un succo d'arancia e una salsa di soia marinata che aggiunge incredibili note aromatiche - per non parlare di una glassa esterna soddisfacente e croccante - a pesci sani alla griglia. Servire su un letto di verdure grigliate o con un lato di riso bianco o integrale.
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Pollo alla griglia con acero e bourbon
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Una marinata follemente deliziosa di bourbon e sciroppo d'acero aggiunge sapore approvato dal papà al tenero petto di pollo grigliato. Concedi un paio d'ore per la marinatura, in modo che il pollo possa assorbire i grandi sapori e completare la carne cotta con salsa extra.
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Hamburger Di Manzo Alla Griglia Alla Griglia Con Senape Stout E Uovo Fritto
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La carne in scatola e la carne macinata vengono mescolate con cipolle tritate e aglio, quindi formate in polpette per creare hamburger squisitamente deliziosi. Servire sui panini con la birra robusta inclusa e la salsa di mostarda di miele, un uovo fritto e altri condimenti preferiti.
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Burro di cipolle grigliato cod
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Il baccalà alla griglia con una deliziosa cipolla, burro e salsa al vino bianco ha una consistenza straordinariamente solida e un sapore burroso che soddisferà i papà affamati. Cuoce in meno di 10 minuti alla griglia e fa un'ottima idea per la cena con patate grigliate o arrosto.
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Spiedini di gamberi e capesante alla griglia
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Gli spiedini di gamberi e capesante sono semplicissimi da preparare e questa versione è ben speziata con un wallop di calore. Servi gli spiedini di pesce su un letto di couscous al vapore o quinoa o un delizioso pilaf di riso.
