Tony Robins / Getty Images
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 24 cupcakes (24 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 189 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 cupcakes (24 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 189 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 7g | 34% |
| Colesterolo 61mg | 20% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di base per cupcakes alla vaniglia extra umido con gocce di cioccolato diventerà la preferita della famiglia come spuntino, all'ora del tè o come dessert per le feste. Possono essere glassati, ma sono altrettanto deliziosi semplici. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di gocce di cioccolato, comprese le gocce di cioccolato bianco, se lo si preferisce, o il cioccolato tritato.
Prendi in considerazione una glassa di crema al burro di base o una glassa di crema al burro al cioccolato. Un altro ottimo abbinamento è una glassa al caffè che completa bene sia la vaniglia che il cioccolato.
In Marocco, questi cupcakes alla vaniglia e cioccolato possono apparire occasionalmente su un tavolo da sera iftar quando si rompe il digiuno durante il Ramadan.
ingredienti
- 8 once (2 bastoncini) di burro non salato (temperatura ambiente)
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 4 uova grandi (temperatura ambiente)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o 3 pacchetti di zucchero vanigliato
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- Pizzico di sale
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato o semisweet finemente tritato o cioccolato fondente
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Riscalda il forno a 190 ° C. Imburrare e infarinare le scatole per cupcake o rivestirle con fodere di carta.
L'abete rosso
In una grande ciotola usando un mixer elettrico, sbatti insieme il burro e lo zucchero fino a quando il composto diventa leggero e cremoso.
L'abete rosso
Aggiungi le uova una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
L'abete rosso
Mescolare la vaniglia.
L'abete rosso
In una ciotola media separata, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
L'abete rosso
Aggiungi la miscela di farina alternativamente con il latte alla crema di burro e zucchero. Batti a bassa velocità fino a quando non si forma una pastella liscia e spessa. Non mescolare troppo.
L'abete rosso
Se lo desideri, aggiungi il cioccolato nella pastella o aggiungilo dopo aver riempito le fodere del cupcake.
L'abete rosso
Versare la pastella nelle fodere per cupcake preparate, riempiendole per poco più della metà.
L'abete rosso
Cuocere i cupcake fino al set e di colore dorato, circa 15-17 minuti. I cupcake vengono fatti quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
L'abete rosso
Lasciare raffreddare i cupcake nella padella per diversi minuti prima di trasferirli su un rack per raffreddarli completamente.
L'abete rosso
Servi i tuoi cupcake e divertiti.
Conservazione Cupcake
Una volta completamente raffreddato, conservare i cupcake non congelati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per due giorni. Se vuoi congelarli con una glassa che avrà bisogno di refrigerazione, tieniti premuto finché non sarai pronto a mangiare i cupcake; i cupcakes perderanno la loro freschezza quando refrigerati. Puoi congelare facilmente i cupcake non congelati per conservarli più a lungo.
Cupcakes in Marocco
Durante il Ramadan, iftar è la festa che si tiene dopo il tramonto per rompere il digiuno dall'alba. Include tradizionalmente le date, ma anche i dolci al forno fanno parte della diffusione. Un lotto di cupcakes può essere una sorpresa.
Poiché la qualità delle gocce di cioccolato in Marocco può essere incerta, una buona alternativa è quella di tritare a mano un buon cioccolato fondente da forno o una barretta di cioccolato per ricette che richiedono gocce di cioccolato. In questo caso, la torta alla vaniglia è abbastanza saporita, quindi saltare le gocce di cioccolato andrebbe bene.
Tag ricetta:
- cioccolato
- dolce
- marocchino
- di nuovo a scuola
