L'abete rosso
- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 3-4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 278 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 14g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 278 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 3g | 14% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 655mg | 28% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 14g | |
| Calcio 398mg | 31% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il tofu può essere fritto in padella con un po 'di olio (dopo averlo scaricato e ben pressato, ovviamente). È appena fritta da sola, ma un po 'di sale, aglio e lievito alimentare lo trasformeranno completamente. Ecco una ricetta semplice per preparare un tofu fritto gradevole e croccante che vorrai aggiungere ai segnalibri e utilizzare ancora e ancora.
Il tofu fritto può essere immerso in quasi tutti i tipi di salsa: salsa barbecue, salsa vegana ranch, senape di miele, salsa cinese di hoisin o persino salsa di ala. Puoi anche usare il tofu fritto in qualsiasi soffritto di verdure, riso fritto o un piatto vegetariano di curry o noodle, o praticamente qualsiasi cosa, davvero. Mi piace aggiungere il tofu fritto a zuppe e insalate vegetariane per proteine extra e un po 'di consistenza croccante.
Questa ricetta di tofu fritto di ispirazione cinese è sia vegetariana che vegana. Usa una farina senza glutine in questa ricetta se hai bisogno che il tuo tofu fritto sia anche senza glutine.
ingredienti
- 1 blocco di tofu (solido o extra duro)
- 3 cucchiai di lievito alimentare
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di olio d'oliva
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Premi il tofu.
L'abete rosso
Taglia il tofu a cubetti da 1/2 pollice.
L'abete rosso
In una piccola ciotola, unisci il tofu con gli ingredienti rimanenti, tranne l'olio, e lancia delicatamente per ricoprire bene il tofu. Oppure, metti tutti gli ingredienti in un sacchetto con chiusura a zip o in un contenitore coperto e agita bene.
L'abete rosso
In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi il tofu. Cuocere per 4-6 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando diventano dorati e leggermente croccanti.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Premendo il tofu si consente al tofu di assorbire più aromi e condimenti che si aggiungono ad esso. Se le salviette di carta diventano troppo bagnate dopo aver assorbito l'umidità iniziale, potresti voler posizionare il tofu su un secondo strato di salviette di carta fresco. Se desideri una versione più solida e "masticabile" del tofu per questa ricetta, sentiti libero di congelalo per un massimo di 30 minuti dopo averlo premuto e tagliato.
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- tofu
- tofu fritto
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- Cinese
