L'abete rosso
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 2 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 326 | calorie |
| 21g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 26g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 326 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 21 g | 26% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| 587mg di sodio | 26% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 4g | 15% |
| Proteine 26g | |
| Calcio 717mg | 55% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La tambu scramble è un popolare piatto per la colazione vegana simile alle uova strapazzate. Sebbene questa ricetta richieda cipolle e peperoni verdi, prova ad aggiungere alcune briciole di carne finta o sperimenta diverse combinazioni di verdure, come spinaci, funghi e cipolle verdi. Le possibilità per il tofu scramble sono infinite! Prova uno scramble al tofu al curry con spinaci o uno scramble al tofu speziato di Cayenna. Avvolgi una tortilla di farina per un burrito da colazione.
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ingredienti
- 1/2 cipolla (a dadini)
- 1/2 peperone verde (a dadini)
- 1 blocco di tofu (svuotato e premuto)
- 2 cucchiai di olio (o margarina)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiai di lievito alimentare
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Per prima cosa, prepara il tuo tofu. Come la maggior parte delle ricette di tofu, lo scramble di tofu avrà un sapore migliore se si preme prima il tofu.
L'abete rosso
Una volta che il tuo tofu è ben premuto, taglia il tofu in cubetti di circa un pollice.
L'abete rosso
Quindi, usando le mani o una forchetta, sbriciolarla leggermente per ottenere la consistenza desiderata per il tuo tofu strapazzato.
L'abete rosso
Quindi, scalda l'olio o la margarina in una padella capiente o in una padella e fai soffriggere la cipolla tritata, il pepe e il tofu sbriciolato per 3-5 minuti, mescolando spesso.
L'abete rosso
Quindi, aggiungi l'aglio in polvere, la polvere di cipolla e la salsa di soia e riduci il calore a medio. Consenti al tuo tofu di cuocere dai 5 ai 7 minuti in più, mescolando frequentemente e aggiungendo un po 'più di olio se necessario.
L'abete rosso
Infine, aggiungi il lievito alimentare e mescola per unire bene e assicurati che il tuo tofu sia ben ricoperto.
L'abete rosso
Per servire il tuo tofu strapazzato, mangilo così com'è, completalo con la salsa, avvolgilo in una tortilla di farina riscaldata con un po 'di salsa per un burrito per la colazione, o aggiungi con soia o formaggio caseario.
L'abete rosso
Godere!
Mancia
- La pressatura del tofu è fondamentale, in quanto consente al tofu di assorbire più aromi e condimenti che si aggiungono ad esso. È un passo in più, ma bastano pochi minuti.
Tag ricetta:
- tofu
- tofu scramble
- prima colazione
- americano
