L'abete rosso / Elaine Lemm
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 1 casseruola (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1168 | calorie |
| 72g | Grasso |
| 101g | Carboidrati |
| 35g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1168 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 72 g | 93% |
| Grassi saturi 41g | 206% |
| Colesterolo 185mg | 62% |
| Sodio 703mg | 31% |
| Carboidrati totali 101g | 37% |
| Fibra dietetica 20g | 71% |
| Proteine 35g | |
| Calcio 732mg | 56% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta per pasticcini vegetariani è un ottimo piatto per i vegetariani e un'alternativa più leggera senza carne per i carnivori. Il piatto esplode di bontà sotto forma di fagioli, verdure ed erbe e un delizioso condimento di patate dolci, che lo rende anche più basso in carboidrati. Cosa non piace.
Il piatto è di per sé un pasto completo che richiede poco altro da servire ma se senti qualcosa di necessario, il pane croccante o un'insalata verde croccante sono un ottimo accompagnamento. Se hai la torta di pastore vegetariana rimanente, si congela bene.
ingredienti
- 900 g di patate dolci (pelate, tagliate a cubetti grandi)
- 6 cucchiai. latte
- 110 g./1 burro in stick (a cubetti)
- 1 olio vegetale
- 115 g./1 tazza di cipolla (tritata)
- 115 g. / 1 tazza di carota (tritata finemente)
- 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
- 1 lattina di fagioli misti (scolati, vedere i suggerimenti di seguito)
- 1 lattina di pomodori tritati (scolati)
- 1 tazza di brodo vegetale
- 115 g. / 1 tazza di funghi bianchi (tritati)
- 2 cucchiai. prezzemolo a foglia piatta (tritato finemente)
- 1 cucchiaio. foglia di coriandolo
- 115 g. / 1 tazza di formaggio cheddar (grattugiato)
- Sale tritato
- Dash Pepe
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 375 F / 190 C / Gas 5.
Lessare le patate dolci fino a renderle morbide, scolarle. Metti il latte e il burro nella padella usata per bollire le patate, torna al fuoco e scalda delicatamente fino a quando il burro non si sarà sciolto. Aggiungi le patate dolci e schiaccia.
Condire a piacere e mantenere da una parte.
Scalda l'olio in una padella larga e profonda. Aggiungi la cipolla e la carota e friggi per 5 minuti. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.
Aggiungi i fagioli, i funghi e un quarto del brodo vegetale al composto di cipolla e carota e cuoci per 5 minuti. Aggiungere il brodo rimanente, i pomodori, il prezzemolo, il coriandolo e condire con un po 'di sale e pepe.
Metti la salsa in una teglia da forno in vetro o vetro da 8 "/ 20 cm per 3" / 7 cm e copri con la purea di patate dolce. Cospargere il formaggio grattugiato sopra la patata e cuocere in forno riscaldato per 30 a 35 minuti fino a quando la superficie è croccante. brunito e frizzante. Servire immediatamente
Suggerimenti
- La tradizionale torta di pastore è fatta con agnello tritato / macinato e torta di cottage con carne macinata. In questa ricetta, quella carne viene sostituita con una miscela di fagioli - scegli i tuoi preferiti - per fornire proteine, erbe aromatiche e pomodori per una maggiore bontà. Usa qualsiasi miscela di fagioli in scatola o cotti. Se non hai fagioli cotti, dovrai iniziare il piatto il giorno prima immergendo i fagioli, quindi cuocendoli. Oppure puoi semplicemente usare i fagioli cotti, ma molto più facile per questo piatto è comprare una lattina di fagioli già cotti. Scegli la tua miscela preferita di fagioli: ci piacciono i fagioli bianchi, il flageolet, il rene rosso e per aggiungere consistenza, alcuni ceci. Suonare i cambiamenti con diverse erbe.
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