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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 430 | calorie |
| 37g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 12g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 430 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 37 g | 48% |
| Grassi saturi 10g | 49% |
| Colesterolo 35mg | 12% |
| Sodio 331mg | 14% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 12g | |
| Calcio 271mg | 21% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una ricetta di melanzane e parmigiano con gli ingredienti distintivi di melanzane, salsa di pomodoro e mozzarella. La melanzana viene rapidamente fritta e quindi stratificata con salsa e formaggi. Per una melanzana più croccante, immergi le uova sbattute e ricopri di pangrattato secco prima di friggere.
ingredienti
- 1 melanzana grande (circa 2 chili)
- 3/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
- 2 tazze di salsa di pomodoro in scatola
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato in foglie
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 8 once mozzarella grattugiata
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 400 F.
Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di 1/4 di pollice. Friggere su entrambi i lati su una padella in olio d'oliva caldo fino a doratura. Scolare bene su salviette di carta.
Metti uno strato di fette di melanzane in una teglia poco profonda. Copri le melanzane con un po 'di salsa di pomodoro, una spolverata di basilico e aglio in polvere, un po' di parmigiano e un po 'di mozzarella.
Ripeti gli strati fino a quando non vengono utilizzati tutti gli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella.
Cuocere scoperto per 15-20 minuti.
Tag ricetta:
- Mozzarella
- entrata
- italiano
- cena di famiglia
