Elaine Lemm
Dopo una carriera come chef e ristoratore, Elaine Lemm, nata in Gran Bretagna, ha rivolto il suo interesse alla scrittura di cibo. Ha una grande passione per tutti i cibi ma si considera un'esperta della cucina britannica tradizionale e moderna.
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Punti salienti
- 25 anni come food writer Autore di quattro libri, membro della Gilda dei Food Writers
Esperienza
Formata originariamente in arte e design, Elaine ha cambiato carriera mentre viveva in Francia per seguire la sua passione per la cucina. Ha frequentato la scuola di cucina a Parigi e ha aperto la sua scuola di cucina internazionale, Cuisine Eclairée, con filiali in Francia, Italia, Svezia, Regno Unito e Stati Uniti.
Per sette anni come redattore di cibo e vino presso la rivista Yorkshire Life, ha iniziato e sviluppato i loro premi annuali di cibo e vino e ha lanciato la prima rivista dedicata al cibo nella contea. Da allora ha scritto per molte importanti riviste tra cui Waitrose Food Illustrated e Olive, e ha servito un critico di ristoranti per il giornale Yorkshire Post per più di 20 anni.
Inoltre, Elaine fa parte del panel dei White Rose Awards - i prestigiosi Yorkshire Tourism Awards, è copresidente del Farm Shop nazionale e dei Deli Awards nel Regno Unito ed è membro della Guild of Food Writers. Inoltre appare frequentemente in televisione e radio nazionali tra cui BBC, Channel 4 e BBC Radio 4.
Formazione scolastica
Elaine si è formata all'Ecole de Gastronomie Ritz-Escoffier di Parigi e al Manoir aux Quat 'Saisons di Oxford con il famoso chef Raymond Blanc. La sua insegnante migliore e preferita, tuttavia, sarà sempre sua madre, che è stata un'ottima cuoca.
Premi e pubblicazioni
Elaine è una rinomata scrittrice di cibo britannica ed è stata votata come una delle 50 migliori scrittrici di cibo nel Regno Unito. È autrice di tre libri: "Il grande libro dello Yorkshire Pudding", "Il grande libro del rabarbaro" e "Il grande libro del tè". Sta attualmente scrivendo il suo quarto libro, "Yorkshire, the Food, the Faces, the Places", che sarà pubblicato nel 2020.
Competenza: cucina britannica, chef di formazione classica Luogo: Yorkshire del nord Nome dell'azienda: Food WritingInformazioni su The Spruce
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