Diana Rattray
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1127 | calorie |
| 49g | Grasso |
| 113g | Carboidrati |
| 56g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1127 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 49 g | 62% |
| Grassi saturi 22g | 109% |
| Colesterolo 184mg | 61% |
| Sodio 1097mg | 48% |
| Carboidrati totali 113g | 41% |
| Fibra dietetica 5g | 19% |
| Proteine 56g | |
| Calcio 508mg | 39% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa casseruola di pollo e riso è un piatto unico, perfetto per una famiglia impegnata. È anche un bel piatto da portare con sé per una cena o un evento potluck.
Servi questa casseruola di pollo con un'insalata lanciata o pomodori a fette e panini caldi o biscotti per un favoloso pasto di una giornata intensa. Abbiamo affogato i petti di pollo in un piccolo brodo di pollo, ma potresti anche usare un pollo al girarrosto per renderlo ancora più veloce.
ingredienti
- 4 cucchiai di burro (diviso)
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di timo o maggiorana di foglie essiccate
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di latte
- 2 tazze di pollo cotto a dadini
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- Sale, a piacere
- 2 tazze di riso cotto
- 1 tazza di piselli e carote congelati, cotti solo fino a quando saranno teneri
- 1/2 tazza di pangrattato fine e morbido
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 375 F.
Ungete una teglia da 2 litri o spruzzatela con uno spray antiaderente.
Sciogliere 3 cucchiai di burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungere la farina e il timo e cuocere, mescolando, per 1 minuto. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo e il latte, cuocendo e mescolando fino a quando non diventa denso e liscio. Aggiungi il pepe, assaggia e aggiungi sale, se necessario. Mescolare il pollo e mettere da parte.
Distribuire il riso cotto nella teglia, quindi cospargere con i piselli e le carote cotti. Versare il composto di pollo sullo strato di verdure. Cospargi il formaggio grattugiato sullo strato di pollo.
Sciogli il rimanente cucchiaio di burro e mescola con il pangrattato fino a quando le briciole non saranno completamente ricoperte. Cospargi le briciole sullo strato di formaggio.
Cuocere la casseruola per 20-25 minuti, fino a quando diventa calda, frizzante e leggermente dorata.
Tag ricetta:
- Cheddar
- pollo e riso
- cena
- meridionale
