Lara Hata / Photodisc / Getty Images
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 10 empanadas (per 5 persone)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 336 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 53g | Carboidrati |
| 12g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 empanadas (5 persone) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 336 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 44mg | 15% |
| Sodio 29mg | 1% |
| Carboidrati totali 53 g | 19% |
| Fibra dietetica 8g | 28% |
| Proteine 12g | |
| Calcio 34mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ogni ricetta dell'empanada inizia con l'impasto. Ecco una semplice pasta empanada fatta con farina, sale, acqua, uova, aceto e accorciamento.
ingredienti
- 3 tazze di farina (più un po 'di più per impastare)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di acqua fredda
- 1 uovo
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaino di aceto
- 3 cucchiai di accorciamento
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola, sbatti insieme acqua, uovo, albume e aceto. Mettere da parte.
In una ciotola separata, mescolare insieme le 3 tazze di farina e sale.
Tagliare il grasso nella miscela di farina con un frullatore o due coltelli da burro.
Fai un pozzo al centro del mix di farina e versa gli ingredienti liquidi dalla prima ciotola al centro.
Mescola gli ingredienti bagnati e asciutti con una forchetta fino a quando diventa rigida.
Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
Impastalo fino a quando tutta la farina è incorporata e l'impasto è liscio.
Avvolgere l'impasto in plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora, ma mai più di 24 ore.
Godere!
Mancia
- Se vuoi conservare l'impasto per più di 24 ore, puoi congelarlo.
Tag ricetta:
- Impasto
- pasta empanada
- aperitivo
- caraibico
