Abete rosso / Zorica Laconico
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: flacone da 500 ml (per 10 persone)
La stagione delle albicocche fresche è breve e un modo per estendere il godimento di questi meravigliosi frutti è in questa ricetta di liquore all'albicocca. Il liquore è così semplice da preparare e arriva nei bui mesi invernali quando apri la bottiglia, sarai così felice di averlo fatto. Il liquore è pronto dopo un mese, ma è meglio conservarlo per molti, quindi i sapori possono fondersi e fondersi.
ingredienti
- 2 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
- 2 cucchiaini di tutte le spezie
- 2 cucchiaini di noce moscata appena grattugiata
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 500 g di albicocche da 18 once (tagliate a metà con i chicchi messi da parte)
- 500 g / 18 once di zucchero
- 1 L di vino bianco secco
- 600 ml / 20 once di gin di buona qualità
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Abete rosso / Zorica Laconico
Unisci i chiodi di garofano macinati, le spezie, la noce moscata e lo zenzero per creare il mix di spezie.
Abete rosso / Zorica Laconico
Metti le albicocche in una padella per marmellata. Aggiungi un cucchiaio di caffè del mix di spezie e mescola bene.
Abete rosso / Zorica Laconico
Aggiungi lo zucchero e il vino e mescola di nuovo.
Abete rosso / Zorica Laconico
Portare a ebollizione, mescolando spesso fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
Abete rosso / Zorica Laconico
Togliere dal fuoco e aggiungere il gin.
Abete rosso / Zorica Laconico
Rompi il nocciolo di albicocca aperto dal centro. Rimuovere la pelle dal kernel, quindi aggiungere alle albicocche.
Abete rosso / Zorica Laconico
Coprire completamente la padella e mettere da parte per cinque giorni.
Sterilizzare e asciugare 2 o 3 bottiglie di vino o tappo a vite.
Abete rosso / Zorica Laconico
Passare la miscela di albicocche attraverso un setaccio fine o un pezzo di mussola in una grande ciotola, mantenendo le albicocche. Premi bene il composto per rimuovere più succo possibile.
Abete rosso / Zorica Laconico
Versare il liquido nelle bottiglie, chiudere ed etichettare.
Abete rosso / Zorica Laconico
Attendere almeno un mese prima dell'apertura, ma come per tutti i liquori, migliorerà quanto più a lungo rimane.
Abete rosso / Zorica Laconico
Mancia
- Tieni le albicocche imbevute. Puoi usarli in un dessert o con un gelato. Puoi anche congelarli e usarli nella ricetta Gammon e albicocche per Natale.
Tag ricetta:
- albicocca
- bevanda all'albicocca
- Britannico
- Natale
