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Ora che hai preparato alcune casseruole e congelate per le impegnative settimane di vacanza, è tempo di cuocere e congelare alcuni dessert! Congelare le ricette dei dessert durante le vacanze può salvare un pasto durante le settimane impegnative e i mesi a venire.
Il nostro risparmio di tempo preferito è preparare e congelare l'impasto per biscotti di Natale. La maggior parte degli impasti si cuocerà perfettamente dallo stato congelato (in particolare i biscotti a fette e al forno), e gli impasti per i biscotti roll e spritz si scongelano magnificamente durante la notte in frigorifero. È anche bello cuocere e congelare i biscotti, quindi scongelarli, congelarli e decorarli in una festa per decorare i biscotti o semplicemente con i tuoi bambini.
I dessert al gelato sono scelte ovvie per il congelamento anticipato; ma anche le torte, la maggior parte dei biscotti, alcune torte e altri dessert si congelano bene. Le torte si congelano meglio senza glassare. È così facile rimuovere un paio di strati di torta congelati dal congelatore, lasciarli scongelare e glassarli con una semplice glassa. Le torte di crema pasticcera e crema non si congelano bene, ma le torte di frutta e le croste di torta si congelano magnificamente. E sapevi che puoi fare la panna montata, condirla in bellissimi piccoli tumuli e congelarli per guarnire i dessert?
Regole per congelare i dessert
- Quando si congelano biscotti, torte o torte, assicurarsi che il prodotto sia completamente raffreddato prima di essere messo nel congelatore. Altrimenti, l'acqua si condenserà sulla superficie e avrai biscotti mollicci (o torte o torte) quando si scongelano.Se scegli di congelare la torta o l'impasto per biscotti, quindi avvolgila bene in due strati di carta da forno o carta da forno. I fasci di carta cerata devono essere ricoperti con una pellicola resistente. I pacchi che sono avvolti o avvolti in un materiale troppo sottile corrono il rischio di sviluppare ustioni da congelatore o chiazze di cibo asciutte e sgradevoli. Etichetta, etichetta, etichetta! Non fare affidamento sulla tua memoria; quei pezzi di cibo congelati sembrano tutti uguali quando sono congelati solidi. Un'etichetta ben fatta, con il nome del cibo, la data in cui è stata preparata e congelata e le istruzioni di scongelamento / riscaldamento sono assolutamente necessarie.Assicurati che il tuo congelatore sia a 0 ° F o inferiore. Non aggiungere troppo cibo alla volta, altrimenti potresti aumentare la temperatura del congelatore a livelli non sicuri. E, ancora una volta, assicurati che il cibo sia completamente fresco prima di metterlo in un congelamento profondo.
Dessert natalizi congelati
- Ricette Freeze Ahead Cake: queste meravigliose scelte includono la nostra torta bianca preferita che è così tenera che si scioglie in bocca. Ricetta Cookie Freeze Ahead: chi non ama i cookie? Queste meravigliose ricette saranno divorate in pochi secondi. Prova i biscotti con crema al caramello e i brownies per gli amanti della noce per curare la famiglia e gli amici.
Sia che tu scelga una delle mie ricette o crei e congeli un favorito della famiglia, assicurati di seguire le norme sulla sicurezza alimentare. I dessert sono generalmente intrinsecamente più sicuri dei piatti principali, ma attenzione. E goditi le tue festività sapendo che hai alcune prelibatezze nascoste nel tuo congelatore!
