I francesi sono sempre stati famosi per la loro deliziosa cucina. Con queste ricette, puoi provare a replicare alcuni dei loro piatti più deliziosi.
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Ricette dell'Alsazia e della Lorena
Alsazia-Lorena. Frank Krahmer / Getty Images
Dalle alte montagne dell'Alsazia e della Lorena alle campagne soleggiate della Provenza, la Francia è molto varia nelle tradizioni culinarie. Ulteriori informazioni su cibi, ingredienti e ricette di ogni regione.
La Germania e la Francia si alternarono dominando l'area dell'Alsazia-Lorena, nella Francia nord-orientale, per diversi secoli. Nel corso del tempo, l'influenza della Germania sui piatti tradizionali francesi divenne evidente. Gli alsaziani e i lorenesi sono diventati maestri del decapaggio, del fumo di carne e del confezionamento di salsicce. Danno molta importanza alla qualità impeccabile dei loro prodotti alimentari rustici.
- Ricetta di albicocche al forno Ricetta di cavolo rosso brasato Aglio Ricetta salsiccia di tacchino Ricetta Quiche Lorraine
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Ricette Cajun e Creole
Cattedrale di St. Louis, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images
Le ricette di Cajun e Creole provengono da una vasta area geografica che abbraccia il Canada dal Golfo di Saint Lawrence nel Canada nord-orientale fino alle aree di Lousiana negli Stati Uniti. Un ricco patrimonio misto di culture francesi, spagnole, africane e caraibiche ha contribuito al gustoso cibo cajun e creolo.
- Andouille Balsamico Ricetta Vinaigrette Ricetta Popovers Arancia Cannella Gamberetti Cognac Con Salsa Beurre Blanc Ricetta Riso Arancia
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Alimenti del Belgio
Maison du Roi, Bruxelles, Belgio. Robert Harding / Getty Images
Il Belgio confina con la Francia nord-orientale e trae la sua cucina da una tumultuosa storia di invasioni e regni di romani, vichinghi, tedeschi, austriaci, francesi, tedeschi, spagnoli e olandesi. Le ricette belghe sono famose per avere la qualità e la finezza della cucina francese mentre vengono servite nelle grandi porzioni con cui è nota la cucina tedesca.
- Ricetta Blossom belga Ricetta Waffles belga Crema di Indivia belga Ricetta Zuppa di manzo fiamminga Ricetta Insalata mista di indivia belga Ricetta cozze al vapore in Vermouth Ricetta
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Alimenti della Bretagna
Fort La Latte, Bretagna, Francia. Robert Harding / Getty Images
Situata all'estremità nord-occidentale della Francia, la Bretagna si protende nel mare, rendendo i frutti di mare la sua cucina principale. Le ricette della Bretagna sono piene di pesce fresco, mele e famose crepes di grano saraceno.
- Ricetta del sorbetto di mela e calvados Ricetta di crepes di grano saraceno
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Alimenti della Borgogna
Chateau De La Rochepot Castle, Cote D'Or, Borgogna, Francia. Medioimages / Photodisc / Getty Images
Le ricette della Borgogna prendono in prestito pesantemente dalla sua eredità germanica. Spesso presentano - e completano sempre - i vini di fama mondiale prodotti nella regione.
- Ricetta di manzo Borgogna Ricetta Gougeres Ricetta purea di zucca invernale
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Alimenti del Canada francese
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Canada. Stuart Gregory / Getty Images
Costituite principalmente dal Quebec e dal Canada orientale, le ricette canadesi francesi combinano tecniche culinarie francesi con ingredienti locali nordamericani. Il cibo risultante è deliziosamente casalingo con incredibile brio francese.
- Ricetta Carote glassate alle mele Ricetta Coulis al vino di mirtillo Ricetta al cioccolato con coulis al vino al mirtillo Ricetta Torta di mirtilli Quatre-Quarts Ricetta torta d' acero Noce di zucca Vinaigrette Ricetta Sorbetto al mirtillo rosso Melagrana Ricetta Mousse di zucca Ricetta di acero tostato arancione
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Alimenti della Guascogna e dei Paesi Baschi
Paesi Baschi Emma Lee / File di vita / Getty Images
Il cibo proveniente dai Paesi Baschi e dalla Guascogna è tradizionalmente sostanzioso per i lavoratori stagionati delle zone rurali e montuose. Le ricette sane e spesso speziate provengono da un patrimonio misto di invasioni vichinghe e cultura francese e spagnola.
- Ricetta Salsa Piperade Basca Ricetta Confit Cipolla Rapida
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Cibi della Normandia
Pecore al pascolo vicino a Mont Saint Michel, Normandia, Francia. Martial Colomb / Getty Images
La Normandia è una bellissima fattoria vicino al mare. La cucina che ne risulta è ricca di prodotti lattiero-caseari, frutta da frutto e frutti di mare freschi d'acqua.
- Andouille Ricetta Vinaigrette Balsamica Ricetta Sorbetto Di Mele E Calvados Ricetta Sables Cannella Espresso Ricetta Semplice Brioche Pagnotta
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Cibi provenzali
Provenza, Francia Tom Brakefield / Getty Images
Le ricette della Provenza sono piene di frutta e verdura fresca grazie al clima temperato e soleggiato e ai terreni agricoli attentamente curati.
- Ricetta Insalata di avocado e Romaine Ricetta Brandade de Morue Marsiglia Ricetta Calissons con meringa Ricetta Costa Azzurra Ricetta Miele al limone Ricetta Herbes de Provence Vinaigrette Ricetta al limone Aioli Ricetta provenzale Zuppa di riso al pomodoro
