L'abete rosso / Molly Watson
- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Macerato: 15 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 44 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 44 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 1mg | 0% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cosa serve per trasformare le fragole fresche in una salsa deliziosa e deliziosa perfetta per essere cucinata su una torta o condita con un gelato? Solo un po 'di zucchero e un po' di tempo. Seriamente, è così semplice. Leggi questa ricetta e non ti preoccuperai più di acquistare la salsa di fragole!
Oltre a condire torte semplici o gelati fatti in casa, questa salsa è deliziosa anche su pancake o waffle o semplicemente aggiunta a un po 'di yogurt.
ingredienti
- 1 pinta di fragole fresche
- 2-4 cucchiai di zucchero
I passaggi per farlo
Per prima cosa: devi scafo delle fragole. Lo scafo è una tecnica che ritaglia lo stelo verde e il calice bianco sottostante, piuttosto che semplicemente strappare le cime verdi. Se non hai mai sbucciato prima, vedi questo tutorial passo-passo che ti mostra come inserire la punta di un coltello da cucina sotto lo stelo, girare la bacca e rimuovere facilmente il calice.
Dopo aver sbucciato le bacche, puoi affettarle o tagliarle. Nota che più fine li tagli, più il prodotto finale sarà simile alla salsa.
Metti le bacche a fette o tritate in una ciotola media. Per una salsa ancora più piccante, vai avanti e usa un batticarne o il dorso di un cucchiaio per schiacciare i pezzi di fragola (o alcuni di essi).
Cospargi le fragole a fette o tritate con lo zucchero. Le bacche veramente mature non avranno bisogno di una tonnellata di zucchero, ma questo metodo fa un uso eccellente delle bacche ho-hum addolcendole e estraendo i loro succhi.
Coprire e lasciar riposare (o macerare, che è il termine culinario per l'equivalente dolce di marinare) fino a quando lo zucchero ha estratto i succhi dalle fragole e creato una salsa. Le fragole diventeranno un po 'impertinenti entro 15 minuti. Sappi che più a lungo si siedono, più saranno saldi. Assaggia prima di servirli e aggiungi più zucchero se vuoi.
La salsa manterrà, coperta e refrigerata, per 3 giorni, diventando più salata mentre si trova.
Variazioni Ricetta
- Dolce e profondo: aggiungi 1 cucchiaio di aceto balsamico invecchiato per un sapore dolce più profondo. Aggiungi l'aceto alle bacche prima dello zucchero e lascialo riposare per qualche minuto in modo che le bacche assorbano l'aceto, quindi aggiungi lo zucchero. Delizia agli agrumi: grattugiare in alcune grattugiate di scorza d'arancia insieme allo zucchero (o solo zucchero arancione) per aggiungere una nota leggera e fruttata di agrumi alla salsa. Kick It Up: include 1/2 cucchiaino di zenzero appena grattugiato per un vero tocco di sapore. Boozy: mescolare 1 cucchiaio di kirsch o altro brandy di frutta per un tocco alcolico. Fruttato Boozy: dolcificante e per adulti con 1 cucchiaio di Chambord o altro liquore alla frutta invece di brandy.
- Bacca
- salsa di fragole
- dolce
- americano
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