L'abete rosso
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 558 | calorie |
| 38g | Grasso |
| 23g | Carboidrati |
| 31g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 558 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 38 g | 48% |
| Grassi saturi 20g | 99% |
| Colesterolo 126mg | 42% |
| Sodio 844mg | 37% |
| Carboidrati totali 23 g | 8% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 31g | |
| Calcio 549mg | 42% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il salmone fresco è una scelta eccellente per questa zuppa, ma se preferisci sentiti libero di usare pezzi di salmone in scatola. La ricetta include formaggio e una varietà di verdure. Patate, piselli e sedano sono tra le verdure in questa deliziosa zuppa.
ingredienti
- 3 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di sedano (a dadini)
- 1/2 tazza di carota (a dadini)
- 1/4 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 2/3 tazze di brodo di pollo
- 2 tazze di patate (a dadini)
- 12 a 16 once di salmone fresco (salmone a dadini o in scatola in fiocchi)
- 1 tazza di piselli surgelati (scongelati)
- 2 tazze metà e metà (o latte intero)
- 2 tazze di formaggio cheddar (grattugiato)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato)
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Scaldare il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere il sedano, la carota e la cipolla e soffriggere, mescolando, per 5-7 minuti, fino a quando il sedano è tenero.
L'abete rosso
Mescolare la farina fino a quando ben miscelata.
L'abete rosso
Mescolare il brodo di pollo e aggiungere le patate. Fai sobbollire, mescolando spesso.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a fuoco lento, mescolando frequentemente, per 15-18 minuti, o fino a quando le patate e le carote sono tenere.
L'abete rosso
Aggiungi il salmone e i piselli; cuocere, mescolando, per 2-4 minuti o fino a quando i piselli sono teneri.
L'abete rosso
Aggiungi metà e metà o latte, insieme a formaggio e prezzemolo. Prova del gusto e condisci con sale e pepe, a piacere.
L'abete rosso
Cuocere mescolando fino a quando il formaggio si scioglie e la zuppa inizia a bolle.
L'abete rosso
Servire in una ciotola con alcuni cracker e buon appetito!
Tag ricetta:
- Cheddar
- zuppa di salmone
- aperitivo
- meridionale
