Crock Pot Pollo e Mele.
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- Totale: 6 ore e 30 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 6 ore 10 minuti
- Resa: 6 porzioni
Prova questa semplice e deliziosa ricetta a basso contenuto di grassi e povera di sodio per pollo e mele in vaso. Il sapore è leggermente piccante a causa della polvere di curry, quindi, se lo stai servendo a bambini che non hanno familiarità con questa spezia, puoi ridurre la quantità o addirittura ometterla e il piatto sarà molto più mite.
Questa combinazione di mele, cipolle, curry e pollo ricorda e si ispira al pollo indiano Mughlai senza l'aggiunta di latte o panna.
ingredienti
- 1 tazza di sidro di mele
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla media (tritata)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 6 petti di pollo disossati e senza pelle
- Sale e pepe a piacere
- 3 mele Granny Smith (sbucciate ma caritate e tagliate a fette)
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1/3 di tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di amido di mais
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una piccola ciotola poco profonda, unisci il sidro di mele, la noce moscata e il curry e metti da parte.
In un piccolo piatto adatto per microonde, unire burro, cipolla e aglio. Microonde in alto per 1-2 minuti o fino a quando la cipolla è ammorbidita. Metti questa miscela sul fondo di una pentola a cottura lenta da 3 a 4 litri.
Immergi ogni petto di pollo nella miscela di sidro di mele riservata per ricoprire e poi mettili nella pentola di terracotta sopra la miscela di cipolle. Versa l'eventuale miscela di sidro di mele sul pollo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco lento per 5-6 ore o fino a quando il pollo è quasi cotto. Aggiungere le mele a fette e cuocere per 40-50 minuti più a lungo o fino a quando le mele sono tenere e il pollo viene accuratamente cotto a 165 ° F, come misurato da un affidabile termometro per carne.
Rimuovi il pollo e le mele in un piatto da portata e copri con un foglio di alluminio per tenerlo caldo.
Per preparare la salsa, sbatti insieme aceto, brodo e amido di mais in una piccola ciotola fino a quando ben miscelato e senza grumi e mescola nel liquido nella pentola di terracotta. Coprire e cuocere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si sarà addensata e frizzante, circa 10-15 minuti. Passare la salsa separatamente al tavolo.
Godere!
Suggerimenti
- Se hai una delle pentole più recenti con impostazioni calde, basse e alte, sembrano cuocere più velocemente, quindi controlla il pollo dopo 4 ore a bassa. Dovrebbe essere quasi fatto, quindi aggiungere le mele come indicato nella ricetta, ma cuocerle per 30 a 40 minuti o fino a quando sono tenere. Se la salsa non diventa abbastanza densa dopo i primi 10-15 minuti di cottura, basta aggiungere altro amido di mais mescolato con brodo di pollo o aceto di mele e cuocere per altri 10-15 minuti in alto.
Suggerimenti di servizio
- Pollo e mele in terracotta sono deliziosi serviti con riso cotto caldo, couscous o pasta per un buon inverno o in qualsiasi momento.Per una cena completa, tutto ciò che serve è un'insalata verde croccante, alcuni panini e un bicchiere di vino bianco.
Variazione
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