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Il termine "taglia e vieni di nuovo" è un boccone in più di un modo. Cut-and-come-again è un termine per raccogliere solo le foglie esterne più vecchie di verdure a foglia verde e consentire al centro della pianta di continuare a inviare nuove foglie. Taglia solo quello che ti serve per un pasto. È un modo semplice per avere una successione di raccolti senza dover ricordare alla pianta di successione.
Il trucco per mantenere attive le tue piante tagliate e venire è iniziare a raccogliere le foglie più vecchie mentre sono ancora giovani. Invece di aspettare che raggiungano la lunghezza matura, inizia a raccogliere quando sono alti solo da 3 a 4 pollici. In questo modo, la pianta non ha mai la possibilità di maturare e seguire il suo corso naturale per seminare. Inoltre impedisce alle foglie di diventare amare.
Poiché stai estendendo il tuo raccolto, non hai bisogno di tante piante e non hai bisogno di ripiantare continuamente. Prova a far crescere il tuo giardino tagliato in contenitori in contenitori tenuti vicino alla cucina. Avrai maggiori probabilità di ricordare di raccogliere regolarmente quando sono a portata di mano, il che li incoraggerà a continuare a crescere.
Nessuna pianta vive per sempre e arriverà un momento in cui i tuoi verdi tagliati e ricominciati saranno esauriti dallo sforzo di ricrescere continuamente, ma dovresti ottenere qualche mese di raccolto prima che ciò accada.
Verdure per giardini tagliati e tornati
Le verdure a foglia verde, che siano verdure da insalata o da cucina, sono i migliori candidati per giardini tagliati e tornati. Anche molte erbe vengono raccolte in questo modo. Piantando dei verdi freddi, seguendoli poi con gli amanti del caldo mentre i verdi freddi iniziano a calare, e poi finendo la stagione con una seconda semina dei coltivatori del bel tempo, avrai una stagione del raccolto prolungata.
amaranto
Potresti aver visto qualche tipo di amaranto nel giardino fiorito, ma in realtà è una pianta commestibile. Spesso coltivato per il grano, le sue foglie hanno un sapore fresco e di erbe. Rimuovere le foglie se necessario; prospera su questo assottigliamento perpetuo.
Rucola
La rucola, o razzo, ha una stagione di crescita molto breve in alcuni giardini, ma puoi sfruttarla al meglio prendendo solo le foglie esterne e lasciando che il centro continui a crescere. Questa è una di quelle piante che rimarranno più a lungo se non avrà mai la possibilità di maturare.
Basilico
Basil è un campione del cut-and-come-again senza sforzo. Più pizzichi via le foglie e gli steli, più la pianta diventa piena. Win-win.
Bietole
Cicoria
A volte vuoi l'intera testa, ma spesso è bello mescolare solo alcune foglie nella tua insalata e lasciare che le tue piante continuino a produrre nuove foglie. In effetti, potresti anche ottenere un altro filo di crescita dopo aver tagliato l'intera testa se lasci un paio di pollici o alcune foglie sullo stelo.
coriandolo
Devi amare le erbe. Più li usiamo, più crescono. Non aver mai paura di pizzicare qualche foglia dalle piante erbacee. Ti ricompenseranno per i tuoi sforzi.
Insalata di mais
Come la rucola, l'insalata di mais (nota anche come mache) non rimane molto a lungo. Sfrutta al massimo il tuo tempo raccogliendo le foglie esterne quando raggiungono le dimensioni di 3 pollici per incoraggiare le piante a crescere di più.
Dente di leone
Se hai mai provato a uccidere un dente di leone, sai quanto sia difficile da fare. Quel lungo fittone può sostenere la pianta attraverso un attacco nucleare! Ciò significa che se le stai coltivando per il cibo, puoi tagliare foglie di tarassaco (e fiori) senza paura di perdere la pianta.
Indivia
L'indivia non è un ottimo candidato per il cut-and-come-again, ma le varietà a foglia larga e anche le giovani testate che non si sono ancora chiuse continueranno a inviare una crescita a foglia se si scatta qualche foglia qua e là.
cavolo
Una volta che il tempo si riscalda, il cavolo cresce rapidamente. Bastano poche foglie per preparare un contorno considerevole, quindi avrai bisogno di diverse piante. Ma continua a cogliere quelle foglie esterne e pranzerai sul cavolo per tutta la stagione.
Lattuga
La lattuga ottiene credito per aver creato la tecnica del cut-and-come-again. Come per l'indivia, l'intestazione della lattuga non è adatta per il taglio e ritorno, ma ci sono centinaia di varietà a foglia libera che chiedono solo di essere utilizzate in questo modo. Impazzisci e pianta una grande varietà.
mizuna
Questo delicato verde giapponese avrà una lunga stagione di crescita se tagli continuamente le foglie. Dovrebbe essere facile da fare perché è ottimo fresco o cotto.
Mostarda
I senape sono un gusto acquisito per essere sicuri, ma usando la tecnica del taglia e vieni di nuovo, puoi evitare alcune di quelle amarezze distinte raccogliendo le foglie giovani.
Pak Choi
È soddisfacente tagliare un'intera testa di questi verdi simili a vasi, ma se puoi resistere, il pak choi (bok choy) è davvero un'opzione taglia e vieni di nuovo. Come con la cicoria, potresti ancora ottenere una seconda testa se lasci anche alcune foglie sullo stelo.
Prezzemolo
Ora che il prezzemolo sta ottenendo un certo rispetto come un contorno verde e non solo decorativo, potresti essere tentato di tagliare un'intera pianta, ma è meglio mantenere le piante da cui tagliare durante la stagione. Come biennale, il prezzemolo non ha nulla a che fare nel suo primo anno se non coltivare più foglie.
radicchio
Come la cugina cicoria e indivia, il radicchio andrà oltre se lo prendi un po 'alla volta… fino a quando non riesci più a resistere.
Acetosa
L'acetosa è un verde perenne che fa capolino all'inizio della primavera. Quelle prime foglie sono teneri come arrivano. Alla fine invierà un seme di seme, ma puoi rimandarlo trattandolo come un cut-and-come-again.
Spinaci
Gli spinaci sono un altro verde che svanisce nel caldo. È anche uno che diventa più attivo se continui a pizzicare le foglie. Questo è buono perché una pianta cespugliosa ombreggerà il terreno sopra le sue radici, mantenendolo fresco e aiutandolo a rimanere più a lungo.
Bietola
La bietola è una barbabietola che non forma una lampadina, che la rende perfetta per il taglio e ritorno. Ma come gli spinaci e il cavolo nero, si cuoce notevolmente, quindi avrai bisogno di foglie di diverse piante per riempirti.
Cime di rapa
Come con le barbabietole, non vuoi togliere tutte le cime verdi dalle rape che stai coltivando per i bulbi, ma alle piante non dispiacerà se ti aiuti ad alcune qui e là. Lasciali riempire di nuovo e poi tagliare un altro po '.
