Bulbi all'aglio. Photolibrary / Getty Images
- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 1 a 2 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 119 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 23g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 1 a 2 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 119 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 1% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 878mg | 38% |
| Carboidrati totali 23 g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 134mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
In questi giorni cucinare la cena sembra più un lavoro ingrato che una necessità. Apparentemente, lo pensano anche tutti gli altri. Il Washington Post ha pubblicato un articolo che parlava di The Slow Death of The Home-Cooked Meal., scopriamo che nell'ultimo anno, solo il 60% dei pasti fatti in casa è stato effettivamente cucinato a casa (Ferdman, 2015).
Questa zuppa tonica all'aglio ha pochissimi ingredienti ma il sapore ti lascerà comunque a terra. Certo, potrebbe non essere così formaggio e ricoperto di peperoni, ma può curare un raffreddore abbastanza rapidamente. E potrebbe anche tenere lontani i vampiri (haha).
La parte migliore è che anche se contiene un'intera testa d'aglio, questa semplice zuppa d'aglio è rilassante, dolce e delicata. Non così forte come l'aglio che ti brucerà la lingua. Può essere goduto regolarmente per supportare una sana funzione immunitaria o provarlo ai primi segni di malattia, per sfruttare le proprietà antivirali e antimicrobiche dell'aglio. L'aglio è anche noto per aiutare a mantenere livelli di pressione sanguigna sani.
Preoccupato per l'alito all'aglio? Vedi l'aglio perde molto del suo "morso" quando è cotto o cotto. Potresti avere una leggera reminescenza dell'aglio sul respiro, ma non farai svenire gli altri!
ingredienti
- 2 tazze di brodo vegetale o di pollo
- 1 testa d'aglio (chiodi di garofano separati, schiacciati, sbucciati, estremità rigide tagliate)
- Pepe macinato fresco e sale marino qb
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Inizia mettendo il brodo e gli spicchi d'aglio in una piccola casseruola a fuoco medio.
Quindi, portare il brodo a ebollizione e ridurre il calore. Lasciar cuocere il brodo, parzialmente coperto, fino a quando l'aglio non si ammorbidisce. Questa operazione potrebbe richiedere da 10 a 15 minuti.
Rimuovi la casseruola dal fuoco.
Infine, usando un'immersione o un frullatore normale, frullate la zuppa.
Condire a piacere con pepe e sale marino e buon appetito!
Usare cautela quando si mescolano ingredienti caldi
Il vapore si espande rapidamente in un frullatore e può far schizzare gli ingredienti ovunque o provocare ustioni. Per evitarlo, riempi il frullatore solo per un terzo fino in fondo, apri la parte superiore e copri con un panno da cucina piegato durante la miscelazione.
Variazioni Ricetta
- Prova ad aggiungere un po 'di erba cipollina tritata finemente e aggiungi dopo la purea o la parte superiore come contorno. Prova a dorare l'aglio prima di bollire con brodo. La doratura dello spicchio d'aglio può essere fatta cuocendo in forno o facendo rosolare con olio in una padella antiaderente. Ciò aggiungerà un po 'di caramellizzazione all'esterno degli spicchi d'aglio e fornirà un ulteriore elemento di sapore.
Mancia
- Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Potrebbe essere necessario emulsionare nuovamente prima di mangiare gli avanzi poiché gli ingredienti potrebbero separarsi e depositarsi sul fondo del piatto.
Tag ricetta:
- la minestra
- zuppa d'aglio
- cena
- americano
