Dina Blaszczak / EyeEm / Getty Images
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- L'impasto deve riposare: 10 minuti
- Resa: da 42 a 60 pierogi (10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 127 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 42 a 60 pierogi (10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 127 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 94mg | 31% |
| Sodio 231mg | 10% |
| Carboidrati totali 7g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 40mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta per l'impasto polacco di pierogi è della mia amica Georgia, che l'ha ereditata da suo padre. È insolito in quanto richiede brodo di pollo. Non bussare fino a quando non l'hai provato. L'impasto risultante è liscio ed elastico. Può essere utilizzato per farciture pierogi dolci o salate.
ingredienti
- 2 uova grandi
- 5 cucchiai di panna acida
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di brodo (pollo)
- 4 tazze di farina (per tutti gli usi)
I passaggi per farlo
In una ciotola capiente, unisci le uova, l'olio di panna acida, il sale e il brodo di pollo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina e impastare a mano o in un mixer fino a quando l'impasto è liscio. Avvolgere con la plastica e lasciare riposare almeno 10 minuti. Riempi con il tuo riempimento pierogi preferito.
Seguire questi passaggi per arrotolare, riempire e cuocere pierogi.
Tag ricetta:
- pierogi
- cena
- est europeo
- pasta
