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- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Inoltre: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 90 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 90 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 17mg | 6% |
| Sodio 13mg | 1% |
| Carboidrati totali 4g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 60mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta tedesca di cetrioli in panna acida zuccherata e aneto è un ottimo accompagnamento per carne di maiale, piatti fritti e piatti freddi.
I cetrioli conditi con aceto, sale e zucchero sono conosciuti come gurkensalat in tedesco ed è una versione non casearia di questo piatto.
ingredienti
- Per i cetrioli:
- 1 cetriolo
- 1/2 cucchiaino di sale
- Per il condimento:
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 4 once di panna acida
- 2 cucchiaini di olio neutro come colza o verdura
- 1 cucchiaino di zucchero
- Un pizzico di pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai di aneto tritato (qb)
- Guarnire : rametti di aneto
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo piatto di cetriolo è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e il servizio.
Prepara il cetriolo
Raccogli gli ingredienti.
Lavare e sbucciare il cetriolo a meno che non sia un cetriolo inglese o un altro tipo che non è necessario sbucciare.
Affettare sottilmente il cetriolo. È meglio farlo con un mandolino o un robot da cucina.
Mettere le fette in uno scolapasta, salare e mescolare. Lascia riposare le fette per 20-30 minuti.
Prepara il condimento
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola media, mescola aceto, panna acida, olio, zucchero, pepe e aneto.
Scolare i cetrioli e asciugarli. Aggiungili alla medicazione e lancia con cura per ricoprire fino a quando le fette non sono completamente coperte dalla medicazione.
Servire ben freddo con arrosto di maiale, pollame, pesce o altri alimenti. Guarnire con ulteriori rametti di aneto, se desiderato.
Godere!
Tag ricetta:
- insalata
- contorno
- Tedesco
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